¿A qué temperatura se sirve cada vino? ¿Sabías que los vinos saben mejor si se sirven en una temperatura adecuada? Si eres amante del buen vino y quieres sacarle el máximo partido, ya sea tinto, rosado o blanco, primero debes saber que cada uno de ellos tiene unas necesidades de servicio específicas para potenciar todas sus cualidades y propiedades. En este artículo te daremos todos los detalles sobre la temperatura ideal de cada vino y te mostraremos las mejores rutas de vinos que ofrecemos en Taca de Vi. ¡Allá vamos!
Consideraciones básicas sobre la temperatura del vino
¿Alguna vez te has preguntado por qué el mismo vino sabe diferente? Por muy raro que parezca, esto es más común de lo que piensas. Uno de los principales motivos por el que los consumidores no disfrutan del vino es precisamente porque se sirve en una temperatura inadecuada.
Entonces, ¿a qué temperatura se sirve cada vino? Para responder a esa pregunta, quizás sea necesario exponer una serie de consideraciones básicas sobre la temperatura de conservación del vino:
Temperatura ambiente
El concepto de este término suele ser erróneo, ya que antiguamente se solían conservar algunas bebidas en temperaturas domésticas en una época en que las construcciones no tenían una capacidad térmica como las de ahora, por lo que las temperaturas eran mucho más frías.
Tiempo de enfriamiento
Hay que calcular bien el tiempo de enfriamiento de la botella, sin excederse. A menudo se comete el error de meter las botellas en un congelador unas horas antes del consumo. Lo ideal sería colocar la botella en una cubitera llena de agua y hielo justo antes del consumo.
Evitar el uso de un frigorífico o congelador
A todos nos encanta un buen vino fresco, pero el cambio de temperatura brusco puede estropear el producto, perdiendo sus cualidades.
La temperatura ideal del vino
A continuación, te mostramos una lista con las temperaturas ideales para cada tipo de vino, ordenada de menor a mayor grado. Has de saber que no hay una temperatura exacta, por lo que tener unos grados de más o de menos, no será nada grave.
# Vinos espumosos: Entre 5 ºC y 10 ºC. Son los vinos que se sirven más fríos para potenciar la sensación de frescor de las burbujas y su dulzor.
# Vinos blancos (jóvenes): Entre 6 ºC y 10 ºC. Los vinos blancos destacan por su carácter ácido o dulce, por eso es muy recomendable que se sirvan fríos.
# Vinos rosados: Entre 6 ºC y 10 º. Los vinos rosados se asemejan a los blancos jóvenes, por lo que es ideal mantenerlos en temperaturas bajas.
# Vinos dulces: Entre 6 ºC y 12 ºC. Los vinos dulces se caracterizan por su contenido en azúcar, así que también debería seguir en la misma línea que los anteriores.
# Vinos blancos (crianza): Entre 10 ºC y 12 ºC. La temperatura de los vinos de crianza en barrica ya empieza a distinguirse; son unos grados más altos que los demás.
# Vinos tintos (jóvenes): Entre 10 ºC y 16 ºC. La temperatura mínima de los tintos es de 10 ºC siempre y cuando no sean de crianza o reserva.
# Vinos tintos (crianza): Entre 14 ºC y 18 ºC. Los vinos tintos de crianza necesitan más temperatura para poder desarrollar todo su aroma.
# Vinos tintos (reserva o gran reserva): Entre 16 ºC y 18 ºC. Al igual que los vinos tintos de crianza, los reserva o gran reserva necesitan temperaturas elevadas para potenciar todo su sabor.
Las mejores visitas a bodegas de vino
¿Eres un auténtico fanático del vino y quieres vivir una experiencia única a través de los cinco sentidos? ¡Estás de suerte, en Taca de Vi tenemos lo que buscas! Te ofrecemos la posibilidad de realizar uno de nuestros tours de vino por Barcelona completos, por diferentes localidades, en las bodegas de vino más reconocidas, una experiencia ideal para sorprender a tus familiares, amigos, o cualquier amante del vino.
Wine tasting en Barcelona
Hay muchos lugares para disfrutar del vino en la capital catalana. Barcelona tiene docenas de catas de vino divertidas e informativas.
Te presentamos 3 de nuestras visitas guiadas favoritas o wine tasting en Barcelona: Penedès tour, Priorat tour y Empordà tour.
La duración aproximada de las visitas es de 7 a 10 horas y en los tres casos, un sommelier privado os recogerá en vuestro alojamiento y será vuestro guía durante todo el día. Se visitarán 2 o 3 bodegas, con explicación de la historia, proceso de elaboración y cata final de sus vinos.
La visita también incluye comer en un fantástico restaurante, para que se pueda disfrutar de un día completo en un ambiente donde el vino y la gastronomía son los protagonistas.
Por si fuera poco, aprovecharemos la localización de la visita para hablarte sobre los distintos tipos de vinos de Cataluña según su denominación de origen, para que los conozcas y los puedas situar cada uno en el mapa del territorio catalán.
Wine tours por Madrid
Madrid ofrece multitud de propuestas para conocer mejor sus alrededores, pudiendo realizar escapadas de 1 día y así tener una mejor experiencia durante tu estancia en la ciudad. En este sentido, una visita obligada si eres un amante de los buenos vinos, es el enoturismo que ofrece la famosa región vinícola de Ribera del Duero.
Duero ha conseguido situarse en el podio de las regiones vinícolas más prestigiosas del mundo. Hasta el punto que en las cartas de vinos de los restaurantes de más renombre no puede faltar un vino de esta zona.
Además de incluir todas las actividades de nuestros tours, en esta visita también te hablaremos sobre los vinos tintos elaborados a partir de la variedad autóctona de la zona, el tinto fino, un tipo de vino carnoso, suculento, de tanino sedoso y que enamora a cualquiera. ¡No te lo pierdas y descubre los mejores wine tours por Madrid!
