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CURSO DE CATA DE VINOS

Wine tastingTaca de vi ofrece la mejor forma de introducirse o ampliar conocimiento en el mundo del vino mediante la cata de vinos: cursos de iniciación o de nivel avanzado, donde se combina una parte teórica y una parte práctica de cata de vinos. Son sesiones más “técnicas”, a diferencia de las catas de vino que se ofrecen en el servicio de catas, donde la sesión tiene un enfoque más lúdico y de ocio.

Los cursos se ofrecen en formato de 1.30h o 3h según se quiera profundizar en el tema y siempre explicado de una forma amena e informativa.

Cursos de cata de vinos TACA DE VI

  • En los cursos de iniciación se combina una parte teórica de conocimiento del vino con una parte práctica de cata de distintos vinos.
  • Para esos grupos o personas que ya tengan ciertos conocimientos de vino y busquen profundizar en algún tema en concreto de este mundo, Taca de vi ofrece catas de nivel avanzado.
    Estas sesiones se centran en saber más de un tema en concreto y catar vinos relacionados que ayuden a entender sobre la temática tratada.
  • Duración: 1.30h
  • Precio: 30€/persona
  • Lugar: tienda de vinos en carrer Muntaner con Valencia (Barcelona)
  • Fecha: varias fechas. Contactarnos.
  • Temas que se tratan:
    1. Breve historia
    2. Elaboración de vino y cava
    3. Zonas vinícolas
    4. Teoría de cata
    5. Cata de 5 vinos (1 blanco, 3 tintos, 1 cava) de diferentes zonas vinícolas.

Nota: no se admiten cambios ni devolución del importe avisando una semana o menos antes de realizar el curso.

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  • Duración: 3h
  • Precio: 60€/persona (se hacen “Bono regalo”)
  • Lugar: tienda de vinos en carrer Muntaner con Valencia (Barcelona)
  • Fecha: varias fechas. Contactarnos.
  • Temas que se tratan:
    1. Breve historia
    2. Elaboración de vino y cava
    3. Variedades de uva
    4. Zonas vinícolas
    5. Teoría de maridaje
    6. Teoría de cata
    7. Cata de 10 vinos (blancos, tintos, rosados y cavas) de diferentes zonas vinícolas.

Nota: no se admiten cambios ni devolución del importe avisando una semana o menos antes de realizar el curso.

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  • Duración: 1:30h aprox.
  • Num. asistentes: aforo mínimo 4 personas
  • Precio: 38€/persona
  • Lugar: tienda de vinos en carrer Muntaner con Valencia (Barcelona)
  • Fecha: varias fechas. Contactarnos.
  • ¿Qué se hace?: cata de 4 vinos y cada uno emparejado con un queso diferente. Se explican las características de cada uno, el porqué del maridaje, elaboración, etc.

Nota: no se admiten cambios ni devolución del importe una semana o menos antes de realizar el curso.

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  • Nombre del curso: El Penedès vitivinícola: una visión a fondo.
  • Duración: 5 sesiones. Los sábados de 10h a 14h
  • Precio: 425€/persona
  • Lugar: Barcelona y bodegas del Penedès
  • Fecha: del 2 de junio al 7 de julio
  • Temas que se tratan:

La idea es recórrer les principals característiques de la vinya i els vins del Penedès en 20 hores de classe i amb la participació i la visió de 10 elaboradors de gran prestigi (Enric Soler, Carles Playà, Ton Mata, Josep Mitjans, Josep Queralt, Oriol Guevara, Joan Rubió, Toni Carbó, Marta Casas i Manel Avinyó). En total es tastaran uns 100 vins per il·lustrar-ne els continguts.

JUNY 2
Marc Històric. Per Miguel Figini, Director de l’Espai del Vi Català.
De l’aiguardent al cava… com es va configurar el negoci del vi al Penedès des de la fil·loxera fins a les acaballes del Segle XX.
Noves tendències i reflexions en aquest primer quart del Segle XXI.
Tast de 20 vins per recórrer els continguts.

JUNY 9
Els Blancs del Penedès.
Principals varietats i la seva viticultura i elaboracions. Marc general: el debat de les autòctones i les foranes. El pes de la agricultura que dóna suport al món del cava. Xarel·los, Macabeus, Parellades, Malvasies de Sitges, Chardonnays, Sauvignon Blancs, Gewürztraminers i Rieslings (Bloc de 2 hores i 12 vins).
De 12hs a 13hs. Visions 1. El Xarel·lo a Fons. Fins a on pot arribar aquest varietal? per Enric Soler / 1 hora / 4 vins
De 13hs a 14hs. Visions 2. Sol i ombres de les varietats blanques “foranes” al Penedès per Carles Playà, enòleg amb llarga trajectòria com assessor a molts projectes a Catalunya. 1 hora / 4 vins

JUNY 16
Escumosos del Penedès.
El mon del Cava i la rebel·lió. El Cava tradicional, Clàssic Penedès, Corpinnat i altres orientacions i visions com els Ancestrals. 10h a 12h / 12 vins
De 12hs a 13hs  Visions 1. Perquè  Corpinnat? amb Ton Mata, director de Recaredo, membre fundador de Corpinnat. Tast de 4 vins
De 13hs a 14hs  Visions 2. L’esperit innovador amb Josep Mitjans de Loxarel. La seva experimentació i propostes, altres enfocs. 4 vins

JUNY 30
Negres del Penedès.
Principals varietals i la seva viticultura i elaboracions. Marc general: el debat de autòctones i foranes. Vinya i vins fins a finals dels 60. Sumoll, Garnatxa, Monestrell. La introducció dels varietals francesos: Cabernets Sauvignon i Franc, Merlot… 10h a 12h / Tast de 12  vins
De 12h a 13h  Visions 1. El Sumoll en profunditat per Josep Queralt d’Heretat Mont-Rubi, un dels impulsors més actius en la recuperació d’aquest varietal. Tast de 4 vins
De 13h a 14h Visions 2. En defensa de les varietats negres d’origen francès introduïdes als anys 60 i 70 dels segle passat, per Oriol Guevara, enòleg consultor i ex Director del INCAVI. Tast de 4 vins

JULIOL 7
Nous Camins.
Noves tendències en la viticultura i l’elaboració: la biodinàmica i els “vins naturals” al Penedès. Present i futur. Què fan avui els nostres visitants?
La visió de… Joan Rubió de Cal Tiques. Exposició i tast de 5 vins. De 10h a 11h
La visió de… Toni Carbó de La Salada. Exposició i tast de 5 vins. De 11h a 12h
La visió de… Marta Casas de Parés Baltà. Exposició i tast de 5 vins. De 12h a 13h
La visió de… Manel Avinyó de Can Ramon del Montgròs. Exposició i tast de 5 vins. De 13h a 14h

FESTA FINAL DE CURS. Graellada i Vins del Penedès.

Nota: no se admiten cambios ni devolución del importe avisando una semana o menos antes de realizar el curso.

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¿Un curso de cata de vinos particular? Mola!! +
En Taca de vi te damos la oportunidad de disfrutar de un curso de vinos dirigido por un sommelier… y en exclusiva. Catas de vino amenas, desenfadadas, con juegos sensoriales y que desmitifican la clásica imagen de los cursos aburridos y técnicos. Pero con todo el rigor y la experiencia de un sommelier con años de experiencia. El objetivo es dar a conocer el mundo del vino y cómo disfrutar mejor de él. El sommelier responderá todas las dudas y preguntas que nunca te han podido resolver.

 

 

 

Catas de vino

Ofrecer un servicio personalizado, acercando la cultura del vino de una manera elegante y divertida. Hacemos de la cata de vino un momento de ocio, en un ambiente distendido donde perder el miedo a muchos misterios del vino y descubrir nuevos aromas y texturas. Nos adaptamos a sus necesidades ya sea para realizar una cata o para asesorarle según su estilo de vino y presupuesto. Ubicados en Barcelona nos movemos por toda Cataluña

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