CURSO DE CATA DE VINOS
Taca de vi ofrece la mejor forma de introducirse o ampliar conocimiento en el mundo del vino mediante la cata de vinos: cursos de iniciación o de nivel avanzado, donde se combina una parte teórica y una parte práctica de cata de vinos. Son sesiones más “técnicas”, a diferencia de las catas de vino que se ofrecen en el servicio de catas, donde la sesión tiene un enfoque más lúdico y de ocio.
Los cursos se ofrecen en formato de 1.30h o 3h según se quiera profundizar en el tema y siempre explicado de una forma amena e informativa.
Cursos de cata de vinos TACA DE VI
- En los cursos de iniciación se combina una parte teórica de conocimiento del vino con una parte práctica de cata de distintos vinos.
- Para esos grupos o personas que ya tengan ciertos conocimientos de vino y busquen profundizar en algún tema en concreto de este mundo, Taca de vi ofrece catas de nivel avanzado.
Estas sesiones se centran en saber más de un tema en concreto y catar vinos relacionados que ayuden a entender sobre la temática tratada.
- Duración: 1.30h
- Precio: 30€/persona (se hacen “Bono regalo”)
- Lugar: tienda de vinos en carrer Muntaner con Valencia (Barcelona)
- Fecha: varias fechas. Contactarnos.
- Temas que se tratan:
- Breve historia
- Elaboración de vino y cava
- Zonas vinícolas
- Teoría de cata
- Cata de 5 vinos (1 blanco, 3 tintos, 1 cava) de diferentes zonas vinícolas.
- Duración: 3h (en 2 sesiones de 1:30h)
- Precio: 60€/persona (se hacen “Bono regalo”)
- Lugar: tienda de vinos en carrer Muntaner con Valencia (Barcelona)
- Fecha: varias fechas. Contactarnos.
- Temas que se tratan:
- Breve historia
- Elaboración de vino y cava
- Variedades de uva
- Zonas vinícolas
- Teoría de maridaje
- Teoría de cata
- Cata de 10 vinos (blancos, tintos, rosados y cavas) de diferentes zonas vinícolas.
- Duración: 1:30h aprox.
- Num. asistentes: aforo mínimo 4 personas
- Precio: 38€/persona (se hacen “Bono regalo”)
- Lugar: tienda de vinos en carrer Muntaner con València (Barcelona)
- Fecha: varias fechas. Contactarnos.
- ¿Qué se hace?: cata de 5 vinos y cada uno emparejado con un queso diferente o jamón. Se explican las características de cada uno, el porqué del maridaje, elaboración, etc
- Duración: 3 sesiones y 21h lectivas. Lunes de 10h a 18h (1h para comer)
- Fecha: 4, 11 y 18 de febrero
- Precio: 436€/persona
- Lugar: NH Collection Hotel Calderón 5* (Rambla Catalunya, 26)
- Descripción y temática:
Curso 100% presencial, especialmente diseñado para amantes del vino o trabajadores del gremio de la restauración y hostelería con el objetivo de obtener un crecimiento personal y profesional, introduciéndose de forma fácil y dinámica en el conocimiento del vino desde sus orígenes a la más rigurosa actualidad.
Curso certificado por enoAula e impartido por reputados profesionales del sector.
Una visión transversal del mundo del vino, que le introduce de forma directa en el conocimiento teórico y practico cubriendo las funciones necesarias para su profesión. Contenido compacto y de fácil entendimiento que aborda en 21 horas lectivas el contenido más amplio posible.
Inscripción únicamente via web.
Temática del curso
– Historia, Legislación y vocabulario del vino.
– Factores que determinan la calidad del vino: clima, suelo, variedades de uva.
– Viticultura y enología.
– Tendencias actuales: Ecología, Biodinámica y vinificaciones naturales.
– Elaboración de vinos blancos, rosados, tintos, espumosos y dulces.
– Monográfico de vinos espumosos: Prosecco, Cava, Clàssic Penedès, Champagne, Cava de Paraje.
– Iniciación a la cata sensorial y analítica. Entender el etiquetado y notas de catas del vino.
– Geografía vinícola y cata de más de 30 vinos nacionales e internacionales.
– Estudio de aromas y defectos del vino con Pulltex.
– Estilos y nuevo lenguaje del vino (por Wineissocial).
– Comunicación, interacción y empatia con el cliente. Cómo vender el vino.
– Apertura, servicio, protocolo y conservación del vino. Uso profesional de sacacorchos de palanca, láminas y Coravin.
– Cata de copas Riedel Experience a cargo de un técnico de la firma.
– Conocimiento y trabajo de diversas técnicas de maridaje (armonías).
– Lenguaje de clasificación del vino y pautas para la creación de cartas de vino, a cargo de un Sommelier del equipo Wineissocial.
– Examen de aptitudes al final del curso para la obtención de certificado profesional*.
* Al alumno de cada curso que consiga la mejor nota de este curso, enoAula le premia con un sistema Coravin Model One, valorado en 200€.
El precio incluye:
– Material didáctico del curso.
– Sacacorchos profesional Pullparrot y juego de aromas de defectos Pulltex.
– Estuche de copas técnicas VINUM Tasting de Riedel.
– Un mes de suscripción gratuita al Club Wineissocial y descuentos especiales.
– Parquing y menú mediodía con descuento especial para alumnos, en el mismo hotel (opcional)
– El material descrito e incluido en el curso, tiene un valor en el mercado superior a los 150€.
– Derechos de examen.
La realización de este evento necesitará un registro mínimo de 15 personas, en caso contrario se aplicará la cláusula 4 de las condiciones de contratación.
¿Un curso de cata de vinos particular? Mola!!
En Taca de vi te damos la oportunidad de disfrutar de un curso de vinos dirigido por un sommelier… y en exclusiva. Catas de vino amenas, desenfadadas, con juegos sensoriales y que desmitifican la clásica imagen de los cursos aburridos y técnicos. Pero con todo el rigor y la experiencia de un sommelier con años de experiencia. El objetivo es dar a conocer el mundo del vino y cómo disfrutar mejor de él. El sommelier responderá todas las dudas y preguntas que nunca te han podido resolver.
