CURSO DE CATA DE VINOS
Taca de vi ofrece la mejor forma de introducirse o ampliar conocimiento en el mundo del vino mediante la cata de vinos: cursos de iniciación o de nivel avanzado, donde se combina una parte teórica y una parte práctica de cata de vinos. Son sesiones más “técnicas”, a diferencia de las catas de vino que se ofrecen en el servicio de catas, donde la sesión tiene un enfoque más lúdico y de ocio.
Los cursos se ofrecen en formato de 1.30h o 3h según se quiera profundizar en el tema y siempre explicado de una forma amena e informativa.
Cursos de cata de vinos TACA DE VI
- En los cursos de iniciación se combina una parte teórica de conocimiento del vino con una parte práctica de cata de distintos vinos.
- Para esos grupos o personas que ya tengan ciertos conocimientos de vino y busquen profundizar en algún tema en concreto de este mundo, Taca de vi ofrece catas de nivel avanzado.
Estas sesiones se centran en saber más de un tema en concreto y catar vinos relacionados que ayuden a entender sobre la temática tratada.
- Duración: 1.30h
- Precio: 30€/persona (se hacen “Bono regalo”)
- Lugar: tienda de vinos en carrer Muntaner con Valencia (Barcelona)
- Fecha: varias fechas. Contactarnos.
- Temas que se tratan:
- Breve historia
- Elaboración de vino y cava
- Zonas vinícolas
- Teoría de cata
- Cata de 5 vinos (1 blanco, 3 tintos, 1 cava) de diferentes zonas vinícolas.
- Duración: 3h
- Precio: 60€/persona (se hacen “Bono regalo”)
- Lugar: tienda de vinos en carrer Muntaner con Valencia (Barcelona)
- Fecha: varias fechas. Contactarnos.
- Temas que se tratan:
- Breve historia
- Elaboración de vino y cava
- Variedades de uva
- Zonas vinícolas
- Teoría de maridaje
- Teoría de cata
- Cata de 10 vinos (blancos, tintos, rosados y cavas) de diferentes zonas vinícolas.
- Duración: 1:30h aprox.
- Num. asistentes: aforo mínimo 4 personas
- Precio: 38€/persona (se hacen “Bono regalo”)
- Lugar: tienda de vinos en carrer Muntaner con Valencia (Barcelona)
- Fecha: varias fechas. Contactarnos.
- ¿Qué se hace?: cata de 4 vinos y cada uno emparejado con un queso diferente. Se explican las características de cada uno, el porqué del maridaje, elaboración, etc.
- Duración: 3 sesiones y 21h lectivas. Lunes de 10h a 18h (1h para comer)
- Fecha: 4, 11 y 18 de febrero
- Precio: 436€/persona
- Lugar: NH Collection Hotel Calderón 5* (Rambla Catalunya, 26)
- Descripción y temática:
Curso 100% presencial, especialmente diseñado para amantes del vino o trabajadores del gremio de la restauración y hostelería con el objetivo de obtener un crecimiento personal y profesional, introduciéndose de forma fácil y dinámica en el conocimiento del vino desde sus orígenes a la más rigurosa actualidad.
Curso certificado por enoAula e impartido por reputados profesionales del sector.
Una visión transversal del mundo del vino, que le introduce de forma directa en el conocimiento teórico y practico cubriendo las funciones necesarias para su profesión. Contenido compacto y de fácil entendimiento que aborda en 21 horas lectivas el contenido más amplio posible.
Inscripción únicamente via web.
Temática del curso
– Historia, Legislación y vocabulario del vino.
– Factores que determinan la calidad del vino: clima, suelo, variedades de uva.
– Viticultura y enología.
– Tendencias actuales: Ecología, Biodinámica y vinificaciones naturales.
– Elaboración de vinos blancos, rosados, tintos, espumosos y dulces.
– Monográfico de vinos espumosos: Prosecco, Cava, Clàssic Penedès, Champagne, Cava de Paraje.
– Iniciación a la cata sensorial y analítica. Entender el etiquetado y notas de catas del vino.
– Geografía vinícola y cata de más de 30 vinos nacionales e internacionales.
– Estudio de aromas y defectos del vino con Pulltex.
– Estilos y nuevo lenguaje del vino (por Wineissocial).
– Comunicación, interacción y empatia con el cliente. Cómo vender el vino.
– Apertura, servicio, protocolo y conservación del vino. Uso profesional de sacacorchos de palanca, láminas y Coravin.
– Cata de copas Riedel Experience a cargo de un técnico de la firma.
– Conocimiento y trabajo de diversas técnicas de maridaje (armonías).
– Lenguaje de clasificación del vino y pautas para la creación de cartas de vino, a cargo de un Sommelier del equipo Wineissocial.
– Examen de aptitudes al final del curso para la obtención de certificado profesional*.
* Al alumno de cada curso que consiga la mejor nota de este curso, enoAula le premia con un sistema Coravin Model One, valorado en 200€.
El precio incluye:
– Material didáctico del curso.
– Sacacorchos profesional Pullparrot y juego de aromas de defectos Pulltex.
– Estuche de copas técnicas VINUM Tasting de Riedel.
– Un mes de suscripción gratuita al Club Wineissocial y descuentos especiales.
– Parquing y menú mediodía con descuento especial para alumnos, en el mismo hotel (opcional)
– El material descrito e incluido en el curso, tiene un valor en el mercado superior a los 150€.
– Derechos de examen.
La realización de este evento necesitará un registro mínimo de 15 personas, en caso contrario se aplicará la cláusula 4 de las condiciones de contratación.
Nota: no se admiten cambios ni devolución del importe avisando una semana o menos antes de realizar el curso.
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Catas de vino
Ofrecer un servicio personalizado, acercando la cultura del vino de una manera elegante y divertida. Hacemos de la cata de vino un momento de ocio, en un ambiente distendido donde perder el miedo a muchos misterios del vino y descubrir nuevos aromas y texturas. Nos adaptamos a sus necesidades ya sea para realizar una cata o para asesorarle según su estilo de vino y presupuesto. Ubicados en Barcelona nos movemos por toda Cataluña