24 mar 2015
vino blanco tayaimgut

Guía con los mejores vinos blancos para tomar en primavera

Finales de abril. Suben las temperaturas, los días se alargan, brilla más el sol y apetece salir a terrazas y jardines. Dejamos atrás la temporada de tintos robustos y potentes a que muchos invita a tomar la temporada de invierno, para dar paso a vinos más ligeros, frescos y afrutados. Vinos fáciles de beber, para tomar a copas en una terraza o los fines de semana con familia y amigos. Sin complicaciones y que nos den el máximo placer. Vinos de primavera.

Listado de los vinos blancos más destacados:

Bodegas pequeñas, elaboraciones muy personales y mimo en los detalles. Taca de vi quiere recomendar algunas referencias para disfrutar estas próximas semanas:

¿Cómo es el vino Tayaimgut blanc?

Pura elegancia embotellada. Un vino elaborado en el norte del Penedès en su parte más alta y fresca, donde la variedad Sauvignon Blanc se siente más cómoda y ofrece su máximo potencial.

¿Quién es su creador y como sabe?

Su elaborador es un enamorado de los blancos de la zona francesa del Loire producidos con esta variedad y, aunque con carácter mediterráneo, ha conseguido un nivel de calidad semejante.

El vino es una explosión de finura y matices de los que cuesta sacar la nariz de la copa: lima fresca, hinojo, mineralidad y mucho melocotón de viña!

En boca es elegante y punzante, fresco, cítrico… sobretodo sorprende la frutosidad y acidez que nos recuerda al melocotón recién cogido del árbol.

Precio: 18€ aprox.

El vino de Nanclares digno de mencionar

Alberto Nanclares es un riojano que tras años de trabajar en una multinacional, decidió instalarse en Galicia en la zona de Rias Baixas y allí elaborar una pequeña producción de Albariños.

Es una persona apasionado por la naturaleza, el respeto al entorno y al trabajo con productos naturales, y eso se transmite en sus vinos. Situado en la zona de Val do Salnés, la proximidad de las viñas al Atlántico y el suelo de granito, imprimen un carácter fresco y mineral al vino.

¿Cuántos vinos de Nanclares elaboran?

De los 3 vinos que elabora, Alberto Nanclares (nombre del vino) me pareció el más personal y fascinante: aromas de brisa marina, cítricos frescos, algo de jazmín y algo de recuerdos a piña. En boca es fresco, acidez amable, fruta blanca fresca y claramente salino. Todo perfectamente equilibrado y en su sitio.

Precio: 12€ aprox.

Fosc: vino ecológico de altura

Ruben Parera es un joven apasionado del vino y con las ideas claras: elaborar vinos ecológicos y que transmitan territorio.

Situados al este del Penedès, basa su producción en las variedades autóctonas con apoyo de algunas variedades francesas. Son vinos honestos, sin complicaciones, directos pero con carácter y finura.
Fosc es su tinto más joven, alegre, fresco, afrutado, desenfadado pero con personalidad y elegante. En boca es de medio cuerpo, buena acidez y con un tanino presente pero amable. Postgusto largo y sabroso.

¿Dónde se hace el vino Fosc?

Se elabora con las variedades Ull de Llebre (Tempranillo), Sumoll, Syrah y Garnacha Tintorera, y no pasa por barrica.

Precio: 6,50€ aprox.

4 Monos tinto: vino hecho por los mejores vinicultores

En la pasada feria Alimentaria, me comentaba un elaborador de vinos de Madrid, que es aquí en Catalunya donde sus vinos tienen mayor aceptación. Y es que desde hace muy poco tiempo que los vinos de Madrid han empezado a situarse en el mapa de los vinos de calidad y singulares, y aquí en Catalunya estamos abiertos a lo nuevo y diferente.

Es en la parte más occidental de la comunidad y en las faldas de la Sierra de Gredos, donde crecen magníficas viñas de Garnacha muy vieja sobre suelos de pizarra y granito. Un tesoro redescubierto y con gran potencial.
Javier, Laura, David Moreno y David Velasco (los “4 monos”), fueron los jóvenes artífices de esta pequeña bodega que arrancó en 2010 con el objetivo de sacar la máxima expresión de la tierra.

¿Qué se siente al degustar este vino?

Con un aporte de 25% de Syrah, presenta una elegante nariz, que recuerda a frutos del bosque frescos, cereza, violeta y algo especiado. Fondo mineral.

En boca es fresco pero con carácter, buena acidez pero jugoso, tanino pulido pero firme. Intenso y equilibrado.

Precio: 14,50€ aprox.

El Ullones rosado

Estos últimos años se han puesto de moda los rosados de color muy pálido (piel de cebolla) y la bodega Oliveda (Empordà), no ha querido perder la oportunidad de sacar al mercado un vino de este estilo. Además, la botella viene abrigada por una etiqueta muy original y llamativa, diseñada por las pintoras Twinsisters, dando el toque artístico al conjunto.

Síntomas y sensaciones que aporta su degustación

Elaborado con una de las variedades autóctonas del Empordà, la Garnacha, la nariz es muy seductora, con recuerdos a pomelo, frambuesas y rosas blancas.

En boca es ligero, fresco, de buena acidez, sabroso y de paso rápido. Ideal para tomar a copas en una terraza.

Precio: 6,50€ aprox.

Esperando que hayáis disfrutado con las recomendaciones, ahora solo toca disfrutar del buen tiempo acompañado de buen vino de primavera y la mejor compañía.

¡Hasta el próximo post!

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