Tacadevi » VINOS PARA EL VERANO: RECOMENDACIÓN PARA ESTAS VACACIONES

VINOS PARA EL VERANO: RECOMENDACIÓN PARA ESTAS VACACIONES

Últimos días de julio. Gente que ya está de vacaciones o que empieza la semana que viene. Hacer maletas, preparar actividades, organizar comidas y cenas con amigos, atreverse con alguna receta… y probar algún vino sorprendente en buena compañía.

Guía con los mejores vinos para tomar este verano

Siguiendo la tendencia de recomendar libros para las vacaciones, Taca de vi recomienda algunos vinos que no puedes perderte este agosto:

Vinos para el verano nº1El Fanio

Elaborado por la bodega Albet i Noya (DO Penedès), pionera en Catalunya en la elaboración de vino ecológico, El Fanio es un excelente Xarel·lo 100% con pura expresión de mediterraniedad. La singularidad de un viñedo viejo plantado en terrazas, juntamente con una elaboración “trifásica” (fermenta en huevos de cemento, barricas de acacia y tanques de inox) y madurado con sus lías durante 9 meses, aportan una personalidad sorprendente.

Tiene una nariz muy seductora, con aromas que recuerdan a anís, hinojo o flores blancas, acompañado de pera madura y un fondo mineral. En boca tiene una entrada agradable, medio cuerpo, equilibrio entre frescura y algo de madurez. Muy agradable. Uno de los mejores Xarel·los relación calidad-precio: 10,50€ aprox.

Vinos para el verano nº2Castellroig – Reserva/Brut Nature

Los viñedos de Castellroig gozan de un terroirprivilegiado para obtener excelentes uvas y poder elaborar sus grandes productos. Viñas viejas situadas en suaves laderas en el valle de rio Bitlles (Alt Penedès, Barcelona), con buena orientación al sol y acariciados por el viento “la marinada”, ayudan a una lenta y óptima maduración de la uva. Marcel Sabaté es el artífice del renacer de esta histórica bodega situada al lado de la capital del cava, Sant Sadurní de Noia. Marcel és un firme defensor de las variedades autóctonas para la elaboración de grandes cavas y éste es un claro ejemplo.
Elaborado sobretodo con Xarel·lo (60%-70%) y el resto de Macabeo, personalmente creo que es el cava perfecto para disfrutar del equilibrio entre fruta blanca fresca y ligeras notas de crianza (algo de bollería). Su envejecimiento en botella durante más de 3 años, aportan una elegancia y fina burbuja, que incluso enamora a los que no les gusta el cava.
Precio: 12€ aprox.

Vinos para el verano nº3Tayaimgut – Sauvignon Blanc

El vino de la corbata o uno de los mejores Sauvignon Blancdel estado. Este vino de nombre impronunciable, hace años que me tiene cautivado por lo que supone hacer un vino tan puro de esta variedad en una zona como el Penedès.

¿Cuál es su origen?

Jaume Bertran es el corazón y alma de esta pequeña bodega situada en la parte más alta del Alt Penedès (Sant Joan de Mediona), donde la Sauvingon Blanc se encuentra cómoda y puede dar su mejor expresión. Jaume es agricultor de toda la vida y su negocio principal son los “tomàquets de penjar” (los del pan con tomate), pero en un viaje al Loire, quedó enamorado de los famosos vinos de Domaine Dagueneau y quiso exportar ese estilo al Penedès. Y vaya si lo ha conseguido!

El año 2000 plantó 2ha. de viñedo en altitud. Días de verano templados, brisa de tarde, noches frescas. Un entorno perfecto para una buena Sauvignon.

¿Y la parte humana? Poco intervencionista, dejando que la viña se exprese y dé su mejor fruto.

¿Qué dice el olfato sobre este vino?

Parcialmente fermentado y criado en barrica durante 1 año, en nariz es simplemente frescura y pureza: notas cítricas (lima, limón), melocotón de viña y un fondo mineral. Todo bien puesto. En su justa medida y expresión.

¿La sensación en boca es agradable?

En boca es… uf! Espectacular! Cuerpo medio-ligero, equilibrado con una fresca acidez, punzante en el buen sentido. Parece haber mordido una jugosa nectarina en verano.
Precio: 18€ aprox.

Vinos para el verano nº4Sons Xarel·lo

Cuantas veces he oído desde que empecé en este mundo, que el vino se hace en la viña? Cientos de veces. Pero en el caso de los vinos Sons, es literal.

¿Cuál es su origen?

Eduard Pié es un joven bodeguero emprendedor, que hace pocos años inició su propia aventura de elaborar vinos de sus viñas familiares en Bonastre (Baix Penedès, Tarragona). A día de hoy ya elabora todos sus vinos fermentándolos en ánforas.

La mayoría de éstas están en su bodega, pero algunas (unas 15) están enterradas en medio del viñedo. De aquí salen los 2 vinos Sons (el Xarel·lo y el Monastrell). La uva se vendimia y allí mismo, bajo tierra, fermenta y nace el vino. De aquí su nombre (Sons significa sonidos), ya que se cría en plena naturaleza, bebiendo los sonidos que lo rodean.

¿Cómo es su degustación?

La primera vez que lo probé, era un sabor que no entendía, pero con la actual añada 2014 se te pone la piel de gallina. Es un vino de los que ahora llaman “naturales”, expresando toda la fruta, balsámicos y carnosidad de la Xarel·lo. Tocado por ese puntito de evolución que lo hace más interesante, más complejo. Un vino único y singular.
Precio: 40€ aprox.[/vc_column_text]

Vinos para el verano nº5Masia Carreras blanc

Con esta bodega (Celler Martí Fabra) tengo que empezar diciendo que a pesar de ser una de mis referencias en la DO Empordà, personalmente no los conozco ni he pisado sus viñedos. Aún así, no me faltan argumentos para estar enamorado de este Masia Carreras blanc, uno de los grandes blancos de la zona.

¿Cuál es su origen?

Está elaborado a partir de un curioso ensamblaje de variedades blancas y tintas (!!!) tradicionales de la zona: Cariñena Blanca y Tinta; Garnacha Blanca y Roja; y Picapoll.

Una mezcla que ya deja entrever su potencial de matices. Si además le sumamos que ha fermentado y criado en barricas durante 12 meses, la complejidad ya está asegurada.

¿Que provoca en la nariz este vino?

En nariz hay infinidad de aromas, todas ordenadas y en su justa medida: compota de manzana, melocotón maduro, balsámicos y hierbas aromáticas (romero, anís), piedra caliente, tostados (toffee), algo de miel… un sin fin de sensaciones.

¿La sensación en boca es agradable?

La boca es potente, estructurada, con la típica calidez de este tipo de blancos del Empordà. Entrada cremosa, envolvente, pero con paso de fresca acidez que compensa su intensidad. Final largo y sabroso. Es lo que yo llamo un blanco para la gente que le gusta el tinto.
Precio: 14€ aprox.

Vinos para el verano nº6Acusp

Y para acabar estas recomendaciones de vinos para el verano, no os podéis perder Acusp, un tinto de Pinot Noir de una de las bodegas de referencia de la DO Costers del SegreCastell d’Encús es una de las pocas bodegas situada en pleno Pirineo de Lleida, en las colinas del pueblo de Talarn (Pallars Jussà), con viñedos plantados entre 850m y 1000m de altitud. Raul Bobet es el alma mater del proyecto y una de las personalidades más influyentes de la enología catalana y española. Raul es el reflejo de la experiencia, de la sabiduría, de la reflexión que necesita criar vinos con alma. Decidió plantar variedades foráneas que sabía que se adaptarían a ese clima y altitud: Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Syrah o Cabernet Franc, entre otras, son algunas de ellas. Con éstas ha conseguido una expresión de la variedad y el terruño como pocos elaboradores saben hacer.

Parte del vino fermenta en antiguos lagares picados en la roca en plena montaña (s.XII) y otra parte en depósitos de inox.

¿Que provoca al oler este vino?

Como buen Pinot Noir, Acusp es un vino de nariz muy elegante, con notas delicadas de frutillos rojos, bien combinado con aromas balsámicas (regaliz) y algo de especias (pimienta, laurel).

¿Qué nos sugiere nuestro paladar al probarlo?

En boca es pura delicadeza, con un paso ligero pero con nervio, tacto sedoso pero jugoso. De esos vinos que pasa sin gritar pero que te va contando secretos poco a poco. Uf!
Precio: 32,50€ aprox.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Rellena este campo
Rellena este campo
Por favor, introduce una dirección de correo electrónico válida.
Tienes que aprobar los términos para continuar

Servicios destacados

Comparte el post

Últimas entradas

Contáctanos

Nos ponemos a vuestra disposición para cualquier duda o sugerencia que tengáis, así como reservar vuestra cata o pedir información.

5.0
Anna B.
Anna B.
Perfect tandem experience! Both tasty & fun.Will recommend 100%. Enric has the perfect balance between being professional & friendly. Will repeat for sure!
Mariona U.
Mariona U.
L'Enric va ser molt agradable i professional. Va fer-nos una cata fantàstica molt entretinguda i divertida. Els vins i els formatges boníssims. Totes vam quedar encantades, totalment recomanable!
Arseni M.
Arseni M.
Guillem Asensio W.
Guillem Asensio W.
Las mejores catas de vino de Barcelona, las recomiendo mucho!
Xevi C.
Xevi C.
Es interessant.
Deborah G.
Deborah G.
Molt professional, divertit i entretingut.
Dolores N.
Dolores N.
Contraté el servicio para celebrar mi cumpleaños con amigas. Enric fue genial, nos lo pasamos súper bien, aprendimos mucho y fue una experiencia memorable. El servicio y los vinos excepcionales. Lo recomiendo muchísimo. Cuando vuelva a organizar una cata privada será con Taca de Vi.
M. B.
M. B.
Hemos pasado un momento muy ameno y divertido, las explicaciones muy bien, hicimos la cata con maridaje de quesos y un pequeño juego de preguntas. Los quesos estaban muy ricos. Totalmente recomendable.
Gemma T.
Gemma T.
Fa un parell de setmanes vam organitzar una activitat de Team Building amb l'ajuda de l'Enric i la Isabel. El resultat va ser excel·lent i vam rebre un feedback immillorable per part del nostre client.És una activitat ideal per a passar una tarda divertida i interessant, aprenent i degustant vins i formatges d'alta qualitat.Gràcies de nou!
Lidia C.
Lidia C.
Genial!! pasamos un rato estupendo en la cata de vinos. Repetiremos!!
F.JAVIER VIDAL B.
F.JAVIER VIDAL B.
Espai agradable, dinàmica fluïda sense presses, explicacions interessants i formatives.
Arnau F.
Arnau F.
Gloria G.
Gloria G.
Quedamos muy satisfechos con la actividad. Enric fue muy atento y cercano. Además, la actividad tenía diferentes partes y contábamos con explicaciones muy interesantes. ¡Recomendable 100%! ¡Gracias!
Daphne Tello D.
Daphne Tello D.
No dudéis en contar con ellos para cualquier evento. DE VERDAD!Isabel nos atendió con una amabilidad impecable, y Enric hizo de la cata toda una experiencia, selección de vinos y quesos espectacular! Ayer fue la primera vez que trabajé con ellos, pero os puedo asegurar que no será la última.
Lorena Molina C.
Lorena Molina C.
martina V.
martina V.
Guillermo Cerezo G.
Guillermo Cerezo G.
Fuimos con la empresa a una actividad de equipo y fue muy divertida, el sumiller (xavi, perdón si lo escribí mal) muy bueno y lo hizo muy ameno. Además te ponen algo de picar que ayuda a acompañar los vinos. Muy recomendable!
Almudena R.
Almudena R.
Realizamos con Taca de vi una cata de vinos con unos clientes en la tienda de Madrid, y todo salió muy bien. Los clientes quedaron muy satisfechos con la actividad.
Servi R.
Servi R.
Fa 1 setmana vam dur a terme un tast de vins i formatges amb l'Enric per una activitat d'empresa, i l'experiència va ser inmillorable. L'Enric és un professional de cap a peus, els vins que ens va proposar eren interessantíssims, i l'activitat va ser divertida i rigurosa.Sens dubte ho recomanaríem a tothom.
Tere S.
Tere S.
Núria V.
Núria V.
Un magnífic docent i enòleg ens ha ensenyat durant dos dies com fer un tast de vins i hem tastat uns vins excel·lents. Molt bona experiència!
Bernat Grau B.
Bernat Grau B.
Fer un regal d’una experiència de cata de vins i que et surti de 10 és fantàstic.En David ens ha fet passar una gran vetllada, fent-nos coneixer una colla de vins diferents i espectaculars.Explicacions de cada vi amb la història que tenen darrera, et fa gaudir més del vi i aconsegueix que entris en les diverses realitats dels productors.El Maridatge dels formatges també han sigut un encert.Ho repetirem.Moltes gràcies per tot.
Katja W.
Katja W.
Hace unos días celebramos un evento de empresa en Taca de vi con cata de vinos y luego un tapeo y nos lo pasamos muy bien: la cata perfecta, la comida muy rica, y el servicio en general impecable! 100% recomendable!
Silvia Calvo M.
Silvia Calvo M.
Hicimos una cata en grupo para nuestra empresa y quedamos encantados, la cercanía, el trato, los vinos y lo fácil que nos lo hicieron todo. Repetiremos
Rosa C.
Rosa C.
Un tast perfecta … Enric ets un crack. Moltes gracies
Paola B.
Paola B.
Contratamos Tacadevi para nuestra reunión de empresa y el resultado superó todas las expectativas.Enric es encantador y muy profesional. La elección de los vinos excelente. En el grupo había de todo y resultó muy interesante incluso para aquellos que no suelen beber vino.Muy recomendable.
Aina Ibàñez i R.
Aina Ibàñez i R.
Carlos Eduardo Rivera S.
Carlos Eduardo Rivera S.
The experience was amazing!!! Specially for wine lover who are looking for something original and exquisite
Marc C.
Marc C.
Maria Mingorance O.
Maria Mingorance O.
Enhorabuena por la gran experiencia y gracias por el trato humano, la enseñanza y el momento. Mi pareja y yo nos hemos ido con una gran sonrisa (que nunca falte en la vida), aprendiendo conceptos que no sabíamos, con la sensación de haber estado rodeado de amigos y con un paladar más fino.Miles de gracias a taca de vi y sobretodo a Felip, sin duda un gran maestro del vino y una muy grata persona.
Celia A.
Celia A.
Una cata divertida, diferente y genial!
Paula Heras M.
Paula Heras M.
Es genera un ambient molt agradable, ideal si estàs començant en aquest món dels vins. Vam aprendre i gaudir molt!
Julian C.
Julian C.
Josep Palacio S.
Josep Palacio S.
Una molt gran experiència, molt contents amb la cata personalitzada que ens van fer. Recomanable 100%
vania G.
vania G.
Enric ha organizado para nuestro pequeño grupo un evento privado inmejorable. La cata de 5 vinos con maridaje de quesos ha sido muy interesante y divertida. Seguramente volveré a contactar con él para más eventos.
Violeta Torrent P.
Violeta Torrent P.
Molt bona experiència gastronòmica amb una combinació excel.lent de vins i formatges.
Надежда Щ.
Надежда Щ.
Hicimos una cata de vinos en casa con el sommelier Nani Ramon y nos encanto! fue muy amable, pudo esperar porque tuvimos uan demora y aparte trajo unos vinos bonissimos y explico cosas interesantes que hasta los amantes de vino como nosotros no sabiamos. totalmente recomendable y el precio vale la pena!
Jordi & E.
Jordi & E.
Ha sigut una molt bona experiència.Molt ben explicada i dirigida.Ha sigut amena, divertida i aclaridora en les diverses preguntes que han sorgit durant el tast.Els vins i caves ben escollits.L'acompanyament de formatges curiós i agraït.Una experiència totalment recomanable
Maria V.
Maria V.
We had the most wonderful time on this tour. Our guide, Emma, was kind and knowledgeable, the wineries were beautiful, the wines amazing, and they even created a fully vegan lunch for us at the end. Everything was perfect, and we’ll definitely be booking with them again. Thank you Enric and Emma!
LLuís R.
LLuís R.
Ens va agradar molt l'experiència. Del grup que érem hi havia dues persones que no fèien la cata (Perquè no els agrada el vi) i també ho vàren disfrutar a l'hora d'identificar olors. L'Enric molt atent, i sap com fer mantenir l'interès durant tota la cata. Ho recomanaré a amics.
Sara Garrido S.
Sara Garrido S.
Laura P.
Laura P.
Molt bon servei, molt propers i molt amables. Es gaudeix dels coneixements dels sommeliers. Molts recomanable!
LUIS FELIPE G.
LUIS FELIPE G.
Excelente experiencia y opción diferente para gozar Barcelona. El conocimiento de Enric no deja nada que desear. Recibimos un trato que nos hizo sentir entre amigos de siempre.
Isabel Urrios O.
Isabel Urrios O.
Una cata excelente. Tanto por los vinos como por el sommelier.Pasemos un día genial.Repetiremos.
Ariadna Lizondo J.
Ariadna Lizondo J.
Una experiencia excelente. Muy profesionales y encantadores. Repetiremos seguro!!
Cecilia R.
Cecilia R.
Buena experiencia y buenos quesos!
Esther P.
Esther P.
Ahir vam fer un tast de vins i formatges amb l'Enric. Ens va passar l'estona volant. Totalment recomanable per fer una trobada amb amics o familiars. Gràcies i fins la propera!
Juan P.
Juan P.
Fantástico!!! Enric nos hizo pasar una velada increíble, cata con maridaje de quesos y jamón, atención muy cercana, profesionalidad, explicaciones súper interesantes, se nota que tiene pasión por lo que hace, muy recomendable!! 👌🏻
Jose M M.
Jose M M.
Todo muy bien, el local, el sumiller y los vinos elegidos. Para repetir.
Miquel C.
Miquel C.
Cata bien explicada con apertura de botellas de ejemplo. Amena e instructiva. Recomiendo el curso de dos catas porque puedes probar toda la gama de vinos, incluido vermut y moscatel!. Curso totalmente recomendado.
Catherine D.
Catherine D.
Organizamos una cata de vinos para un grupo de 9 personas. Todos los asistentes disfrutaron mucho de la selección de vinos y del formato de la cata. Volveremos con otro cliente o para un evento interno sin dudarlo!
Alba Díaz T.
Alba Díaz T.
Muy contentos con la cata de vinos en casa. Selección buena, explicación detallada y una organización excelente. ¡Repetiremos!
lidia lopez C.
lidia lopez C.
Ens ho vam passar molt be
Marta M.
Marta M.
Fantástica elección, la solicité para hacerla en casa como sorpresa para el cumpleaños de mi marido, éramos 14 personas. Disfrutamos de la elección de los vinos y del maridaje de quesos. Aprendimos cosas nuevas y fue ameno y divertidoLes he recomendado a varios amigos porque es un éxito su propuesta. Está claro que a nivel de gustos cada uno tiene el suyo, pero la propuesta es muy acertada.
Bego M.
Bego M.
Una experiència increïble, un tast de vins i maridatge de formatges, molt recomanables. Repetirem segur
Laura O.
Laura O.
La selección de vinos de la cata fue muy buena y el maridaje de quesos, perfecto. Enric hizo que la actividad fuese muy divertida y entretenida. Un gran sommelier!!! Sin duda, una actividad a repetir.
Amanda V.
Amanda V.
Hicimos una cata de vino online para el departamento como actividad Team building y fue genial! Enric lo organizó todo fabulosamente, adaptó la cata a nuestra empresa para que fuera 100% personalizada y lo pasamos muy bien ya que nos montó un juego super divertido!Además gestionó el envío del vino perfectamente. La actividad ha supuesto un antes y un después en el equipo después de tantos meses teletrabajando! Super recomendable!
js_loader