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GARNACHA BLANCA: EL TESORO ESCONDIDO DEL MEDITERRÁNEO

Garnacha Blanca 2018: Qué es, origen, tipos y precios

Esta semana proponemos dejar a un lado tipos de cava y empezaremos por descubrir vinos de uva blanca como la Garnacha Blanca y os animamos a organizar una cata para presentaros mejor esta variedad. Van pasando los años y ya hace unos cuantos (desde el 2016 ya viene con fuerza este vino) que se reivindican y se apuesta por las variedades autóctonas de las respectivas zonas vinícolas: Xarel·lo en el Penedès, Picapoll en el Bages, Trepat en la Conca de Barberà, etc.

Cada zona vinícola ha cogido con fuerza la bandera de la variedad autóctona más arraigada a su tierra como símbolo de tradición, autenticidad y saber hacer. Además es una herramienta de marketing muy fuerte a la hora de vender, jugando con el factor diferenciador.

¿Con cuántas variedades cuenta ahora este vino blanco?

La última de las variedades que estos últimos años está sonando con más fuerza es la Garnacha Blanca. Una variedad de uva blanca que, como ocurre con la mayoría de uvas tradicionales de cada zona, no se le daba importancia, sumado a que no había ni el conocimiento de cómo sacar lo mejor de la planta ni las técnicas de vinificación actuales.

Una variedad muy productiva que si no se sabía trabajar bien y se regulaba un poco, fácilmente daba vinos muy alcohólicos, con mucho cuerpo y poco afrutados, popularmente conocidos como vinos rústicos. Esto hacía que en muchas ocasiones se usara para elaborar vinos dulces junto con Moscatel o Macabeo y hasta incluso con algún Rioja. Recordemos que aunque son bebidas exquisitas contienen alcohol y hay que beberlos con moderación.

¿Dónde podemos probar esta variedad de vino?

 

La podemos encontrar a lo largo de todo el arco mediterráneo y parte del valle del Ebro (Rioja, Navarra, Aragón). En el estado español las zonas donde se encuentra con mayor abundancia son Priorat, Montsant y Empordà. En Francia la encontramos en el Languedoc-Roussillon, la zona de Cotes du Rhône y parte de Provenza. Cabe destacar pero la zona de la DO Terra Alta.

Esta comarca del sur de Catalunya concentra la tercera parte de producción del mundo de la Garnacha Blanca y poco a poco se ha ido consolidando como uno de los símbolos de calidad y know how de esta variedad, hasta el punto de crear una etiqueta distintiva para los vinos de elaborados con 100% Garnacha Blanca de la Terra Alta para recalcar esta autenticidad.

¿Qué denominaciones de vinos de Garnacha Blanca se elaboran en estas bodegas?

Hoy en día con los conocimientos del trabajo en la viña y una producción respetuosa en la bodega, están permitiendo elaborar unos vinos “blanc” de calidad como nunca se hubiera podido imaginar. Se están consiguiendo vinos con cuerpo, carnosos pero con una exquisita elegancia y profundidad (parecido a cualquier tinto), que expresan a la perfección el carácter mineral y mediterráneo que los ha visto crecer.

Además estas denominaciones, al tratarse de una variedad bien estructurada y que mantiene buena acidez y buen color, permite fermentarse en barrica, aportando complejidad y una vida más larga en botella.

Una buena acompañante para equilibrar esta potencia y aportar cierta frutosidad, es hacer coupage con la también autóctona Macabeo.

Lista de los mejores vino de Garnacha Blanca que puedes probar en España

Estas son algunas recomendaciones para descubrir estos vinos tan apasionantes:

  • Vino GarnaxaDO Empordà – Ctònia (Masia Serra): ubicada en el pueblo de Cantallops y a la falda de la Sierra de la Albera, esta pequeña bodega elabora una fantástica, delicada y gran Garnacha Blanca fermentada en barrica, con notas de hierbas mediterráneas, fruta blanca madura y mineralidad. Hay muchos rosados que le tienen envidia. Sus uvas son riquísimas.Larga vida en botella.Precio de este vino blanc: 20€
  • Vino Garnacha Quinze Roures (Celler Espelt): para los amantes de los vinos tintos, este es su vino blanco. Estructurado y elaborado, con tostados presentes, notas de frutos secos y recuerdos de miel haciendo ser un vino que no llega a ser dulce pero al gusto lo parece. Fruta tropical muy madura (piña, plátano).Buena relación calidad-precio: 9,50€
  • Vino Garnaxa DOQ Priorat – Mas d’en Compte (Celler Cal Pla): quien dice que en el Priorat no se hace vino blanco de calidad? Este vino es la respuesta. Un blanco de los que quitan el sueño. Potencia controlada, cremoso, tostados finos, mineral, flor blanca y fruta madura. Todo equilibrado y con carácter. Vale más de lo que cuesta, no es un crianza pero es increíble.Media de precio: 14,50€
  • Vino Garnacha Abracadabra (Trossos del Priorat): elaborado con un 70% de Garnacha Blanca y el resto de Macabeo, nos encontramos ante uno de los blancos más interesantes de la comarca. Aromas de tarta de limón con nata, algo tropical y fondo mineral con un color sin igual. Boca fina, sedosa pero con cuerpo y personalidad. Recuerda a un tempranillo con gusto final largo.Si lo quieres comprar ten en cuenta su Precio: 25€
  • Vino Garnaxa DO Montsant – Petit blanc (Celler Ronadelles): mis queridos Jaume y Eva. Si el vino refleja la personalidad de su elaborador, entonces en este caso estas son grandes personas. Poca gente sabe que es un vino que evoluciona perfectamente en botella. Tener paciencia y abrirlo en 2 o 3 años. Sorprenderá su complejidad y mineralidad. Para los aficionados al rosado este puede ser una buena opción también.Su Precio para comprar: 8€
  • Vino Garnaxa Tros blanc (Alfredo Arribas): los adjetivos se quedan cortos para describir este vino. Se tiene que probar. Destaca su elegancia, su paso suave y sutil pero que nos deja el paladar lleno de sensaciones. No se deja conocer a la primera pero nos dice mucho, poco a poco. Un vino blanco joven espectacular!!!!Precio medio de sus botellas: 42€
  • Vino Garnacha DO Terra Alta – El Quintà (Celler barba Forés): en Bàrbara Forés fueron de los primeros en elaborar un monovarietal de Garnacha Blanca en 1996 con unas uvas magníficas. Todas su información es digna de mencionar: La calidad, la mejora y el reflejo del terruño los ha posicionado como uno de los referentes de la comarca y de la Garnacha Blanca en Catalunya y en el mundo. Un vino con carácter, de gran tamaño o corpulento pero refrescado por una fina acidez. Cítricos maduros, flor seca, mineral y fondo ahumado.Precio medio de este vino de uva blanca: 13€
  • Vino Garnaxa Lafou Els amelers (Celler Lafou): una de las novedades de estos últimos años en españa y que ha entrado con más fuerza (y eso que no es un Rioja). Con la garantía de pertenecer de origen a la Bodega Abadal de Pla de Bages, nos presentan este vino fresco, con color elegante y sedoso, lleno de matices de flor y fruta blanca, mineral y ligeros toques anisados.El Precio medio de compra: 13€
  • Vino Garnacha Llàgrimes de Tardor blanc (Coop. Sant Josep de Bot): gracias a todas las uvas con las que esta hecho tiene un carácter Terra Alta, carácter mediterráneo. Aromas de cítricos maduros, manzanilla, hinojo y piedra seca. Tostados bastante presentes. Boca opulenta, carnosa pero con buena frescura y final de frutos secos.Se ha convertido ya en un clásico por su fiel reflejo del terroiraño tras año y su buena relación calidad-precio.Información sobre la compra de botella: 7,50€

 

Sólo escribir este post describiendo los vinos, ya hace salivar. Descubre la Garnaxa Blanc, una nueva dimensión de los vinos blancos. Salud y hasta el próximo post!

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5.0
Anna B.
Anna B.
Perfect tandem experience! Both tasty & fun.Will recommend 100%. Enric has the perfect balance between being professional & friendly. Will repeat for sure!
Mariona U.
Mariona U.
L'Enric va ser molt agradable i professional. Va fer-nos una cata fantàstica molt entretinguda i divertida. Els vins i els formatges boníssims. Totes vam quedar encantades, totalment recomanable!
Arseni M.
Arseni M.
Guillem Asensio W.
Guillem Asensio W.
Las mejores catas de vino de Barcelona, las recomiendo mucho!
Xevi C.
Xevi C.
Es interessant.
Deborah G.
Deborah G.
Molt professional, divertit i entretingut.
Dolores N.
Dolores N.
Contraté el servicio para celebrar mi cumpleaños con amigas. Enric fue genial, nos lo pasamos súper bien, aprendimos mucho y fue una experiencia memorable. El servicio y los vinos excepcionales. Lo recomiendo muchísimo. Cuando vuelva a organizar una cata privada será con Taca de Vi.
M. B.
M. B.
Hemos pasado un momento muy ameno y divertido, las explicaciones muy bien, hicimos la cata con maridaje de quesos y un pequeño juego de preguntas. Los quesos estaban muy ricos. Totalmente recomendable.
Gemma T.
Gemma T.
Fa un parell de setmanes vam organitzar una activitat de Team Building amb l'ajuda de l'Enric i la Isabel. El resultat va ser excel·lent i vam rebre un feedback immillorable per part del nostre client.És una activitat ideal per a passar una tarda divertida i interessant, aprenent i degustant vins i formatges d'alta qualitat.Gràcies de nou!
Lidia C.
Lidia C.
Genial!! pasamos un rato estupendo en la cata de vinos. Repetiremos!!
F.JAVIER VIDAL B.
F.JAVIER VIDAL B.
Espai agradable, dinàmica fluïda sense presses, explicacions interessants i formatives.
Arnau F.
Arnau F.
Gloria G.
Gloria G.
Quedamos muy satisfechos con la actividad. Enric fue muy atento y cercano. Además, la actividad tenía diferentes partes y contábamos con explicaciones muy interesantes. ¡Recomendable 100%! ¡Gracias!
Daphne Tello D.
Daphne Tello D.
No dudéis en contar con ellos para cualquier evento. DE VERDAD!Isabel nos atendió con una amabilidad impecable, y Enric hizo de la cata toda una experiencia, selección de vinos y quesos espectacular! Ayer fue la primera vez que trabajé con ellos, pero os puedo asegurar que no será la última.
Lorena Molina C.
Lorena Molina C.
martina V.
martina V.
Guillermo Cerezo G.
Guillermo Cerezo G.
Fuimos con la empresa a una actividad de equipo y fue muy divertida, el sumiller (xavi, perdón si lo escribí mal) muy bueno y lo hizo muy ameno. Además te ponen algo de picar que ayuda a acompañar los vinos. Muy recomendable!
Almudena R.
Almudena R.
Realizamos con Taca de vi una cata de vinos con unos clientes en la tienda de Madrid, y todo salió muy bien. Los clientes quedaron muy satisfechos con la actividad.
Servi R.
Servi R.
Fa 1 setmana vam dur a terme un tast de vins i formatges amb l'Enric per una activitat d'empresa, i l'experiència va ser inmillorable. L'Enric és un professional de cap a peus, els vins que ens va proposar eren interessantíssims, i l'activitat va ser divertida i rigurosa.Sens dubte ho recomanaríem a tothom.
Tere S.
Tere S.
Núria V.
Núria V.
Un magnífic docent i enòleg ens ha ensenyat durant dos dies com fer un tast de vins i hem tastat uns vins excel·lents. Molt bona experiència!
Bernat Grau B.
Bernat Grau B.
Fer un regal d’una experiència de cata de vins i que et surti de 10 és fantàstic.En David ens ha fet passar una gran vetllada, fent-nos coneixer una colla de vins diferents i espectaculars.Explicacions de cada vi amb la història que tenen darrera, et fa gaudir més del vi i aconsegueix que entris en les diverses realitats dels productors.El Maridatge dels formatges també han sigut un encert.Ho repetirem.Moltes gràcies per tot.
Katja W.
Katja W.
Hace unos días celebramos un evento de empresa en Taca de vi con cata de vinos y luego un tapeo y nos lo pasamos muy bien: la cata perfecta, la comida muy rica, y el servicio en general impecable! 100% recomendable!
Silvia Calvo M.
Silvia Calvo M.
Hicimos una cata en grupo para nuestra empresa y quedamos encantados, la cercanía, el trato, los vinos y lo fácil que nos lo hicieron todo. Repetiremos
Rosa C.
Rosa C.
Un tast perfecta … Enric ets un crack. Moltes gracies
Paola B.
Paola B.
Contratamos Tacadevi para nuestra reunión de empresa y el resultado superó todas las expectativas.Enric es encantador y muy profesional. La elección de los vinos excelente. En el grupo había de todo y resultó muy interesante incluso para aquellos que no suelen beber vino.Muy recomendable.
Aina Ibàñez i R.
Aina Ibàñez i R.
Carlos Eduardo Rivera S.
Carlos Eduardo Rivera S.
The experience was amazing!!! Specially for wine lover who are looking for something original and exquisite
Marc C.
Marc C.
Maria Mingorance O.
Maria Mingorance O.
Enhorabuena por la gran experiencia y gracias por el trato humano, la enseñanza y el momento. Mi pareja y yo nos hemos ido con una gran sonrisa (que nunca falte en la vida), aprendiendo conceptos que no sabíamos, con la sensación de haber estado rodeado de amigos y con un paladar más fino.Miles de gracias a taca de vi y sobretodo a Felip, sin duda un gran maestro del vino y una muy grata persona.
Celia A.
Celia A.
Una cata divertida, diferente y genial!
Paula Heras M.
Paula Heras M.
Es genera un ambient molt agradable, ideal si estàs començant en aquest món dels vins. Vam aprendre i gaudir molt!
Julian C.
Julian C.
Josep Palacio S.
Josep Palacio S.
Una molt gran experiència, molt contents amb la cata personalitzada que ens van fer. Recomanable 100%
vania G.
vania G.
Enric ha organizado para nuestro pequeño grupo un evento privado inmejorable. La cata de 5 vinos con maridaje de quesos ha sido muy interesante y divertida. Seguramente volveré a contactar con él para más eventos.
Violeta Torrent P.
Violeta Torrent P.
Molt bona experiència gastronòmica amb una combinació excel.lent de vins i formatges.
Надежда Щ.
Надежда Щ.
Hicimos una cata de vinos en casa con el sommelier Nani Ramon y nos encanto! fue muy amable, pudo esperar porque tuvimos uan demora y aparte trajo unos vinos bonissimos y explico cosas interesantes que hasta los amantes de vino como nosotros no sabiamos. totalmente recomendable y el precio vale la pena!
Jordi & E.
Jordi & E.
Ha sigut una molt bona experiència.Molt ben explicada i dirigida.Ha sigut amena, divertida i aclaridora en les diverses preguntes que han sorgit durant el tast.Els vins i caves ben escollits.L'acompanyament de formatges curiós i agraït.Una experiència totalment recomanable
Maria V.
Maria V.
We had the most wonderful time on this tour. Our guide, Emma, was kind and knowledgeable, the wineries were beautiful, the wines amazing, and they even created a fully vegan lunch for us at the end. Everything was perfect, and we’ll definitely be booking with them again. Thank you Enric and Emma!
LLuís R.
LLuís R.
Ens va agradar molt l'experiència. Del grup que érem hi havia dues persones que no fèien la cata (Perquè no els agrada el vi) i també ho vàren disfrutar a l'hora d'identificar olors. L'Enric molt atent, i sap com fer mantenir l'interès durant tota la cata. Ho recomanaré a amics.
Sara Garrido S.
Sara Garrido S.
Laura P.
Laura P.
Molt bon servei, molt propers i molt amables. Es gaudeix dels coneixements dels sommeliers. Molts recomanable!
LUIS FELIPE G.
LUIS FELIPE G.
Excelente experiencia y opción diferente para gozar Barcelona. El conocimiento de Enric no deja nada que desear. Recibimos un trato que nos hizo sentir entre amigos de siempre.
Isabel Urrios O.
Isabel Urrios O.
Una cata excelente. Tanto por los vinos como por el sommelier.Pasemos un día genial.Repetiremos.
Ariadna Lizondo J.
Ariadna Lizondo J.
Una experiencia excelente. Muy profesionales y encantadores. Repetiremos seguro!!
Cecilia R.
Cecilia R.
Buena experiencia y buenos quesos!
Esther P.
Esther P.
Ahir vam fer un tast de vins i formatges amb l'Enric. Ens va passar l'estona volant. Totalment recomanable per fer una trobada amb amics o familiars. Gràcies i fins la propera!
Juan P.
Juan P.
Fantástico!!! Enric nos hizo pasar una velada increíble, cata con maridaje de quesos y jamón, atención muy cercana, profesionalidad, explicaciones súper interesantes, se nota que tiene pasión por lo que hace, muy recomendable!! 👌🏻
Jose M M.
Jose M M.
Todo muy bien, el local, el sumiller y los vinos elegidos. Para repetir.
Miquel C.
Miquel C.
Cata bien explicada con apertura de botellas de ejemplo. Amena e instructiva. Recomiendo el curso de dos catas porque puedes probar toda la gama de vinos, incluido vermut y moscatel!. Curso totalmente recomendado.
Catherine D.
Catherine D.
Organizamos una cata de vinos para un grupo de 9 personas. Todos los asistentes disfrutaron mucho de la selección de vinos y del formato de la cata. Volveremos con otro cliente o para un evento interno sin dudarlo!
Alba Díaz T.
Alba Díaz T.
Muy contentos con la cata de vinos en casa. Selección buena, explicación detallada y una organización excelente. ¡Repetiremos!
lidia lopez C.
lidia lopez C.
Ens ho vam passar molt be
Marta M.
Marta M.
Fantástica elección, la solicité para hacerla en casa como sorpresa para el cumpleaños de mi marido, éramos 14 personas. Disfrutamos de la elección de los vinos y del maridaje de quesos. Aprendimos cosas nuevas y fue ameno y divertidoLes he recomendado a varios amigos porque es un éxito su propuesta. Está claro que a nivel de gustos cada uno tiene el suyo, pero la propuesta es muy acertada.
Bego M.
Bego M.
Una experiència increïble, un tast de vins i maridatge de formatges, molt recomanables. Repetirem segur
Laura O.
Laura O.
La selección de vinos de la cata fue muy buena y el maridaje de quesos, perfecto. Enric hizo que la actividad fuese muy divertida y entretenida. Un gran sommelier!!! Sin duda, una actividad a repetir.
Amanda V.
Amanda V.
Hicimos una cata de vino online para el departamento como actividad Team building y fue genial! Enric lo organizó todo fabulosamente, adaptó la cata a nuestra empresa para que fuera 100% personalizada y lo pasamos muy bien ya que nos montó un juego super divertido!Además gestionó el envío del vino perfectamente. La actividad ha supuesto un antes y un después en el equipo después de tantos meses teletrabajando! Super recomendable!
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