Garnacha Blanca 2018: Qué es, origen, tipos y precios
Esta semana proponemos dejar a un lado tipos de cava y empezaremos por descubrir vinos de uva blanca como la Garnacha Blanca y os animamos a organizar una cata para presentaros mejor esta variedad. Van pasando los años y ya hace unos cuantos (desde el 2016 ya viene con fuerza este vino) que se reivindican y se apuesta por las variedades autóctonas de las respectivas zonas vinícolas: Xarel·lo en el Penedès, Picapoll en el Bages, Trepat en la Conca de Barberà, etc.
Cada zona vinícola ha cogido con fuerza la bandera de la variedad autóctona más arraigada a su tierra como símbolo de tradición, autenticidad y saber hacer. Además es una herramienta de marketing muy fuerte a la hora de vender, jugando con el factor diferenciador.
¿Con cuántas variedades cuenta ahora este vino blanco?
La última de las variedades que estos últimos años está sonando con más fuerza es la Garnacha Blanca. Una variedad de uva blanca que, como ocurre con la mayoría de uvas tradicionales de cada zona, no se le daba importancia, sumado a que no había ni el conocimiento de cómo sacar lo mejor de la planta ni las técnicas de vinificación actuales.
Una variedad muy productiva que si no se sabía trabajar bien y se regulaba un poco, fácilmente daba vinos muy alcohólicos, con mucho cuerpo y poco afrutados, popularmente conocidos como vinos rústicos. Esto hacía que en muchas ocasiones se usara para elaborar vinos dulces junto con Moscatel o Macabeo y hasta incluso con algún Rioja. Recordemos que aunque son bebidas exquisitas contienen alcohol y hay que beberlos con moderación.
¿Dónde podemos probar esta variedad de vino?
La podemos encontrar a lo largo de todo el arco mediterráneo y parte del valle del Ebro (Rioja, Navarra, Aragón). En el estado español las zonas donde se encuentra con mayor abundancia son Priorat, Montsant y Empordà. En Francia la encontramos en el Languedoc-Roussillon, la zona de Cotes du Rhône y parte de Provenza. Cabe destacar pero la zona de la DO Terra Alta.
Esta comarca del sur de Catalunya concentra la tercera parte de producción del mundo de la Garnacha Blanca y poco a poco se ha ido consolidando como uno de los símbolos de calidad y know how de esta variedad, hasta el punto de crear una etiqueta distintiva para los vinos de elaborados con 100% Garnacha Blanca de la Terra Alta para recalcar esta autenticidad.
¿Qué denominaciones de vinos de Garnacha Blanca se elaboran en estas bodegas?
Hoy en día con los conocimientos del trabajo en la viña y una producción respetuosa en la bodega, están permitiendo elaborar unos vinos “blanc” de calidad como nunca se hubiera podido imaginar. Se están consiguiendo vinos con cuerpo, carnosos pero con una exquisita elegancia y profundidad (parecido a cualquier tinto), que expresan a la perfección el carácter mineral y mediterráneo que los ha visto crecer.
Además estas denominaciones, al tratarse de una variedad bien estructurada y que mantiene buena acidez y buen color, permite fermentarse en barrica, aportando complejidad y una vida más larga en botella.
Una buena acompañante para equilibrar esta potencia y aportar cierta frutosidad, es hacer coupage con la también autóctona Macabeo.
Lista de los mejores vino de Garnacha Blanca que puedes probar en España
Estas son algunas recomendaciones para descubrir estos vinos tan apasionantes:
- Vino GarnaxaDO Empordà – Ctònia (Masia Serra): ubicada en el pueblo de Cantallops y a la falda de la Sierra de la Albera, esta pequeña bodega elabora una fantástica, delicada y gran Garnacha Blanca fermentada en barrica, con notas de hierbas mediterráneas, fruta blanca madura y mineralidad. Hay muchos rosados que le tienen envidia. Sus uvas son riquísimas.Larga vida en botella.Precio de este vino blanc: 20€
- Vino Garnacha Quinze Roures (Celler Espelt): para los amantes de los vinos tintos, este es su vino blanco. Estructurado y elaborado, con tostados presentes, notas de frutos secos y recuerdos de miel haciendo ser un vino que no llega a ser dulce pero al gusto lo parece. Fruta tropical muy madura (piña, plátano).Buena relación calidad-precio: 9,50€
- Vino Garnaxa DOQ Priorat – Mas d’en Compte (Celler Cal Pla): quien dice que en el Priorat no se hace vino blanco de calidad? Este vino es la respuesta. Un blanco de los que quitan el sueño. Potencia controlada, cremoso, tostados finos, mineral, flor blanca y fruta madura. Todo equilibrado y con carácter. Vale más de lo que cuesta, no es un crianza pero es increíble.Media de precio: 14,50€
- Vino Garnacha Abracadabra (Trossos del Priorat): elaborado con un 70% de Garnacha Blanca y el resto de Macabeo, nos encontramos ante uno de los blancos más interesantes de la comarca. Aromas de tarta de limón con nata, algo tropical y fondo mineral con un color sin igual. Boca fina, sedosa pero con cuerpo y personalidad. Recuerda a un tempranillo con gusto final largo.Si lo quieres comprar ten en cuenta su Precio: 25€
- Vino Garnaxa DO Montsant – Petit blanc (Celler Ronadelles): mis queridos Jaume y Eva. Si el vino refleja la personalidad de su elaborador, entonces en este caso estas son grandes personas. Poca gente sabe que es un vino que evoluciona perfectamente en botella. Tener paciencia y abrirlo en 2 o 3 años. Sorprenderá su complejidad y mineralidad. Para los aficionados al rosado este puede ser una buena opción también.Su Precio para comprar: 8€
- Vino Garnaxa Tros blanc (Alfredo Arribas): los adjetivos se quedan cortos para describir este vino. Se tiene que probar. Destaca su elegancia, su paso suave y sutil pero que nos deja el paladar lleno de sensaciones. No se deja conocer a la primera pero nos dice mucho, poco a poco. Un vino blanco joven espectacular!!!!Precio medio de sus botellas: 42€
- Vino Garnacha DO Terra Alta – El Quintà (Celler barba Forés): en Bàrbara Forés fueron de los primeros en elaborar un monovarietal de Garnacha Blanca en 1996 con unas uvas magníficas. Todas su información es digna de mencionar: La calidad, la mejora y el reflejo del terruño los ha posicionado como uno de los referentes de la comarca y de la Garnacha Blanca en Catalunya y en el mundo. Un vino con carácter, de gran tamaño o corpulento pero refrescado por una fina acidez. Cítricos maduros, flor seca, mineral y fondo ahumado.Precio medio de este vino de uva blanca: 13€
- Vino Garnaxa Lafou Els amelers (Celler Lafou): una de las novedades de estos últimos años en españa y que ha entrado con más fuerza (y eso que no es un Rioja). Con la garantía de pertenecer de origen a la Bodega Abadal de Pla de Bages, nos presentan este vino fresco, con color elegante y sedoso, lleno de matices de flor y fruta blanca, mineral y ligeros toques anisados.El Precio medio de compra: 13€
- Vino Garnacha Llàgrimes de Tardor blanc (Coop. Sant Josep de Bot): gracias a todas las uvas con las que esta hecho tiene un carácter Terra Alta, carácter mediterráneo. Aromas de cítricos maduros, manzanilla, hinojo y piedra seca. Tostados bastante presentes. Boca opulenta, carnosa pero con buena frescura y final de frutos secos.Se ha convertido ya en un clásico por su fiel reflejo del terroiraño tras año y su buena relación calidad-precio.Información sobre la compra de botella: 7,50€
Sólo escribir este post describiendo los vinos, ya hace salivar. Descubre la Garnaxa Blanc, una nueva dimensión de los vinos blancos. Salud y hasta el próximo post!
