Coneixeu les diferents denominacions d’origen de Catalunya? A continuació et convidem a fer un viatge pels diferents tipus de vins de DO a Catalunya, perquè els coneguis i els puguis situar cadascun al mapa del territori català.
Catalunya i el vi tenen una gran i llarga història plegats. Ja fa molt de temps, des d’abans del segle XVIII, va ser quan es va començar a veure una gran exportació del vi des de les terres catalanes. Des d’aquest moment fins ara, la producció del vi ha crescut notablement fins a comptar amb més de 600 cellers repartits pel territori d’aquesta regió. Actualment, molts dels turistes que opten per passar les vacances a aquesta comarca, opten per fer una mica d’enoturisme com a activitat.
A causa dels grans volums de producció de vi a Catalunya des de fa tant de temps enrere, ha obert les portes a aconseguir algunes denominacions d’Origen.
Què és una denominació d’origen?
Els productes que compten amb aquesta etiqueta gaudeixen de ser productes amb una qualitat superior. Aquesta qualitat que la diferència dels altres productes de la seva mateixa categoria és que el producte destaca, gràcies al fet que ha estat produït de forma original, d’on és el producte principalment. En resum, no és un vi que ha seguit un procés similar a l’inicial, sinó que ve directament de la regió on es va originar, i per tant rep aquesta etiqueta de qualitat.
Quines són les denominacions d’origen a Catalunya?
En aquesta regió hi ha diversos territoris que han aconseguit reunir tots els requisits necessaris per obtenir aquest títol. Aquestes denominacions són les que et comentem a continuació.
Alella
Una de les terres amb les denominacions més antigues de la llista. Alella és un territori molt proper a la ciutat de Barcelona. El territori de cultiu d’aquest municipi és un dels més petits que hi ha al país. La raó per la qual aquest territori va aconseguir la seva pròpia etiqueta, és gràcies a les condicions climàtiques perfectes que tenen lloc a Alella, un poble mediterrani que disposa de molt de sol, i un territori amb grans fonts d’aigua, cosa que proporciona al fruit un sabor molt suau en el resultat final.
Si vols fer tasts de vins a Barcelona, et recomanem que visitis la nostra web per descobrir experiències inoblidables.
Conca de Barberà
Un dels territoris més prestigiosos del vi a la comarca catalana. El vi que prové d’aquestes terres es diferencia per la frescor que, igual que l’anterior, ens la proporciona el clima de la zona. En trobar-nos al centre del territori, les seves temperatures oscil·len notablement de la nit al dia, cosa que ens fa gaudir d’un sabor únic als vins blancs, rosats i negres.
En aquest territori compten amb una varietat única anomenada la trepat, un vi lleuger amb acidesa i un sabor agradable, gràcies al seu sabor afruitat.
Costers del segre
Aquesta terra té una gran diferència en comparació amb les anteriors, les condicions climàtiques daquesta zona són extremadament seques, però això mai ha estat un gran problema per a la regió. Va obtenir la seva denominació l’any 1988, cosa que ens mostra que amb un sòl preparat i una elaboració precisa, es poden aconseguir resultats increïbles. D’aquest territori cal ressaltar-ne els caves i els vins rosats frescos.
Empordà
Molt a prop de França ens trobem l’Empordà, una terra que va aconseguir la seva denominació d’origen el 1975. Compta amb un clima mediterrani perfecte, que li permet produir una àmplia varietat de vins; blancs, rosats, negres, escumosos, caves… Sens dubte una de les més àmplies de la llista gràcies a la seva localització. Una de les característiques estrella, és que gràcies al vent Tramuntana que passa per aquesta regió, no permet que la vinya tingui paràsits, cosa que facilita notablement la seva producció.
Montsant
El territori del vi negre i vi blanc, encara que produeix altres tipus, són els més destacables de la regió. La denominació de Montsant és força nova en comparació amb les anteriors, però no es queda enrere. Té un dels climes més extrems de tots, escasseja en precipitacions, i la temperatura no és gens estable. Tot i això, aquestes condicions climàtiques no afecten negativament el resultat, ja que ha aconseguit el seu certificat de qualitat única.
Penedès
Un territori càlid i amb moltes hores de sol, les condicions perfectes per produir vi. Compte amb una diversitat de vi enorme amb preferència pel vi blanc, que destaca per la seva gran aroma i lleugeresa. Va ser un dels territoris que abans va començar la seva història amb el vi, de fet, va començar al segle XII. Com que no se li va donar la importància que mereixia des del seu inici, no se li va reconèixer la denominació fins a finals dels anys setanta.
Pla de Bages
Un dels territoris amb més prestigi, de fet, es diu que el nom del territori Pla de Bages ve de Baco, el déu del vi.
Aquest territori compta amb un clima amb poques precipitacions i molt de sol, cosa que converteix aquesta zona en lloc idoni per al cultiu. Tenen una àmplia varietat de vins, i des del començament ha estat una de les més importants del territori català.
Priorat
Una de les primeres regions a aconseguir la seva denominació el 1954. A causa del seu clima extrem, fa que els raïms tinguin un gust únic i singular. El 1874, ja es va començar a conèixer el seu exclusiu sabor, ja que les seves primeres exportacions van anar a una exposició a París on va donar a conèixer tot el seu potencial.
Tarragona
Compta amb una de les denominacions més antigues, gràcies a les seves condicions climatològiques influenciades pel mediterrani, han fet que amb el temps sumessin al seu catàleg de vins diferents tipus com ara el vi rosat i el vi blanc.
Molt a prop d’aquest territori, podem trobar llocs per tastar aquests vins, si hi esteu interessats, a la nostra web trobareu experiències de maridatge de vins i formatges a Barcelona que no us deixaran indiferent.
Terra alta
En aquest territori no perden el seu tradicional aspecte i elaboració, cosa que ho fa un dels vins més importants de la comarca. Els seus fruits són cultivats a temperatures que oscil·len entre graus sota zero, i poden arribar als 40 graus, això fa que el seu sabor sigui distingit entre altres tipus de vi.
Com hem pogut comprovar per la llarga llista de denominacions, la comarca catalana té una de les millors varietats de vi del món, per la qual cosa si estàs visitant el territori, o hi resideixes, has d’aprofitar i experimentar un tast o cursos per saber-ne més sobre el tema. A Taca de vi, estem a la vostra disposició i oferim cursos d’enologia a Barcelona, a més d’altres activitats perquè conegueu tot el que voleu saber sobre el món vinícola. T’apuntes a l’experiència?
