Dijous passat va clausurar, un any més, la Mobile World Congress de Barcelona. Una fira de rècords, on cada any se sumen noves empreses, augmentant el nombre de participants i deixant importants beneficis econòmics a la ciutat. Els més de 100 mil assistents han deixat uns ingressos molt repartits entre els diferents serveis de què gaudeixen durant els dies de la fira: hotels, restaurants, taxis, botigues… més tots els serveis indirectes que això comporta.
Per Taca de vi, que ja fa quatre anys que estem presents a la fira, també han estat uns dies on hem crescut respecte a l’any passat (5 empreses i 7 tastos i degustacions en 2 dies) i posicionat com un servei de qualitat i bon gust. Segons les empreses per les quals treballem, un servei imprescindible per fer negocis amb els seus clients durant aquests dies. Per Michael Keyhl, director de l’empresa alemanya Opticom, “El reclam per atreure als nostres clients a l’estand, és el bon tracte de la sommelier i la qualitat dels productes que servim. És més fàcil fidelitzar els nostres possibles clients, amb una copa de vi i un tros de pernil”, assegura.
I és que el Mobile World Congress s’està convertint en una fira on el bon vi i la gastronomia de qualitat, està adquirint un paper cada vegada més rellevant. Són uns dies on s’obren vins de gamma alta, els millors pernils ibèrics i els formatges més refinats. El client evidentment és exigent, però té paladar per saber apreciar els bons productes.
Què ens demanen sobretot? Dins dels estands de la fira, Food & Wine reception on rebre als seus convidats amb una copa de vi i alguna cosa per degustar (pernil acabat de tallar o formatge artesà). Els nostres sommeliers assessoren sobre quin vi tastar, explicant molt breument cada un, per tal d’afegir un plus de qualitat al servei.
Fora de la fira, en les diferents trobades que tenen lloc en restaurants i hotels de la ciutat, també ens demanen recepcions gastronòmiques amb sommelier, però amb l’afegit que alguns clients volen que sigui un tast “més formal”, “més clàssic, al voltant d’una taula i previ al sopar.
El resultat final és molt positiu, però encara més important, és la satisfacció del client i la seguretat que l’any que ve tornarà i repetirà.
