Música i vi sempre han anat de la mà. Tan poden fer un bon maridatge on gaudir de la música i del vi, com poden arruinar tan un com l’altre. Així que, com qualsevol altre tipus de maridatge, és important conèixer bé el vi com la peça musical amb que s’hagi de maridar.
En aquest cas de la música i el vi, el maridatge és algo més complicat ja que moltes vegades parlem d’emocions, què ens inspira o com ens fa sentir. Algo més complicat que un lligam vi-menjar, on els dos elements es troben al mateix lloc i és més fàcil dir si ens agrada o no, si queda bé o no. Per això, intentar organitzar i fer entendre un maridatge musical, sempre és més complicat. Tot i això, Taca de vi juntament amb el violoncelista Edmon Bosch (Harmonics in Caelum) han creat un maridatge molt especial per intentar fer posar la pell de gallina entre el vi i la música de violoncel. I és que per vestir més l’experiència i crear el clima propici per emocionar, el tast es fa amb els ulls tapats.
Dies abans de l’esdeveniment, amb l’Edmon decidim quin vi posarem amb cada peça musical. De fet, normalment és al revés. Proposo vins d’estils clarament diferents (joves, clàssics, lleugers, densos, cava…), explicant què m’inspira cada un, i ell ràpidament ja em proposa una peça (lenta, ràpida, densa, trista, alegra…). L’experiència ja està servida.
Maridatge de música i vi: metodologia
Normalment el maridatge és de 4 o 5 vins-peces, començant amb algo senzill i acabant amb la traca final i l’ideal és fer que el grup no sigui de més de 20 persones. Per tal de crear un ambient idoni, el millor és fer-ho en un lloc amb poca llum i on imperi el silenci. I ja es pot començar. Els assistents asseguts, visualitzen la situació de les copes al seu davant i ja es poden posar els antifaços. L’Edmon està en posició però la música encara no sona. A partir d’aquí els detalls són importants: agafar l’ampolla, sentir els gels com piquen a la glaçonera, el soroll de com entra el llevataps o escoltar com cau el vi dintre la copa. S’agafa la mà de la persona i se li acosta la copa. I així amb tothom.
Un cop tothom servit, comença a sonar la música i la gent pot començar a degustar el vi. Escoltar la música i sentir com llisca el vi pel paladar. On et transporta? Què et transmet? És alegre o t’entristeix? Nostalgia o novetat? Les sensacions estan a flor de pell i l’experiència t’envaeix. La música acaba i ja es poden treure l’antifaç. Es pregunta què tal i què els ha transmès. Seguidament el sommelier explica el vi i perquè s’ha triat aquest maridatge. Es fa 1 minut de descans i es torna a fer el mateix ritual amb els següents vins-peces.
Si voleu més informació i pressupost per a aquest maridatge musica vi, poseu-vos en contacte amb nosaltres.
