Tacadevi » Què és i com organitzar un tast de vins a cegues perfecte?

Què és i com organitzar un tast de vins a cegues perfecte?

Grupo de personas vendadas conversando y riendo mientras participan en una cata de vinos a ciegas

Aquest estiu, juga amb els sentits i descobreix el vi d’una altra manera

T’imagines descobrir que el teu vi preferit és precisament aquell que sempre evites a la botiga? O que aquell rosat que tant menysprees es converteix en la teva elecció número u?

Les cates de vi a cegues són molt més que una activitat divertida: són una experiència transformadora que et connecta amb els teus sentits d’una manera completament nova. Aquest estiu, oblida’t del típic brindis i atreveix-te a organitzar una experiència de tast que els teus convidats recordaran per sempre.

Què és exactament una cata de vins a cegues?

Una cata a cegues és una degustació on els participants proven vins sense conèixer-ne la identitat. Sense etiquetes, sense prejudicis, sense idees preconcebudes. Només tu, els teus sentits i el vi.

Cuatro personas con los ojos vendados oliendo diferentes copas de vino en una mesa de cata

L’objectiu no és convertir-se en sommelier d’un dia per l’altre ni endevinar marques impossibles. Es tracta d’explorar el vi de manera pura, posant atenció a aspectes que sovint passem per alt: la intensitat del color, els matisos aromàtics, la sensació en boca, les emocions que desperta cada glop.

És fascinant comprovar com, sense el condicionament de l’etiqueta o del preu, les nostres percepcions canvien radicalment.

Els beneficis únics dels tastos a cegues

Trenca prejudicis i allibera els teus sentits

Sense conèixer la procedència ni el preu, el teu paladar es converteix en l’únic jutge. Descobriràs que un vi econòmic pot sorprendre’t més que un de gamma alta, o que aquella varietat que “no t’agradava” resulta ser deliciosa.

Perfectes per a qualsevol ocasió

  • Reunions familiars: Involucra-hi tothom, des de l’oncle que “només beu negre” fins a la cosina que “no entén de vins”.

  • Sopars amb amics: Converteix una vetllada qualsevol en una experiència memorable.

  • Esdeveniments corporatius: Una activitat de team building amb vi que genera converses naturals i connexió entre companys.

  • Celebracions especials: Afegeix-hi un toc original per a aniversaris, festes o comiats.

Aprenentatge sense pressió

En un tast tradicional, moltes persones se senten intimidades per no “saber-ne” prou. En un tast a cegues, tothom parteix del mateix punt: ningú sap quin vi té davant. Això crea un ambient molt més relaxat, divertit i participatiu.

Com organitzar un tast de vins a cegues: guia pas a pas

1. Selecció estratègica de vins: la clau de l’èxit

El nombre ideal és entre 4 i 6 vins per oferir una experiència completa sense saturar el paladar.

Idees de temàtica:

  • Per colors: 2 blancs, 2 rosats i 2 negres per explorar tot l’espectre cromàtic.

  • Per regions: Compara un Penedès amb un Rioja, un Priorat amb un Bierzo.

  • Per varietats: Tempranillo vs. Garnatxa vs. Monastrell per entendre les diferències varietals.

  • Per preus: Barreja vins de 8 € amb altres de 25 € i observa les reaccions.

  • Per estils: Joves vs. criances vs. reserves.

Inclou sempre un vi sorpresa: pot ser un escumós entre negres, un dolç natural o un vi d’una regió exòtica. Són aquests moments els que generen les converses més divertides i inesperades.

Temperatura ideal:

  • Blancs i rosats: 6–8 °C

  • Negres joves: 14–16 °C

  • Negres amb criança: 16–18 °C

2. Ocultació professional de la informació

Materials necessaris:

  • Fundes opaques negres (es troben fàcilment a botigues especialitzades).

  • Paper d’alumini gruixut com a alternativa casolana.

  • Bosses de tela fosca.

  • Etiquetes numerades resistents a l’aigua.

Tècnica d’ocultació:

  • Retira completament la càpsula superior per eliminar pistes sobre el celler.

  • Cobreix tota l’ampolla, inclòs el coll, on a vegades hi ha informació reveladora.

  • Numera clarament cada ampolla (1, 2, 3…) i guarda un registre secret amb la seva identitat real.

💡 Consell professional: guarda les etiquetes originals per mostrar-les durant la revelació final. L’impacte visual és molt més gran i sorprenent.

3. Preparació tècnica de les copes

Utilitza copes uniformes per a tots els vins. Les copes universals de vi negre funcionen molt bé per a qualsevol estil.

Protocol de servei:

  • Serveix entre 50 i 75 ml per copa (aprox. ¼ de copa).

  • Marca discretament cada copa amb el número corresponent.

  • Serveix els vins en ordre creixent d’intensitat: blancs → rosats → negres lleugers → negres potents.

  • Tingues copes de recanvi i aigua per netejar el paladar.

Neteja del paladar: ofereix aigua neutra, pa blanc sense sal i galetes simples entre vins.

4. Guia de tast estructurada per a principiants

Proporciona a cada participant una fitxa de tast amb aquests apartats:
(el text es pot continuar amb la part següent de la guia si vols que la tradueixi també)

Primer plano de una copa de vino siendo servida por un sumiller con los participantes al fondo desenfocados

4. Guia de tast estructurada per a principiants

Proporciona a cada participant una fitxa de tast amb aquests apartats:

Fase visual (30 segons):

  • Color i intensitat

  • Transparència o terbolesa

  • Presència d’efervescència (si n’hi ha)

Fase olfactiva (1–2 minuts):

  • Primera impressió aromàtica

  • Intensitat (lleugera, mitjana, intensa)

  • Famílies aromàtiques: fruites, flors, espècies, minerals, fusta…

Fase gustativa (1–2 minuts):

  • Entrada en boca (dolça, seca, àcida)

  • Cos (lleuger, mitjà, potent)

  • Tanins (només en vins negres): suaus, presents, marcats

  • Final en boca: curt, mitjà o llarg

Impressió general:

  • Puntuació personal de l’1 al 10

  • El compraries?

  • Amb què el maridaries?

5. Ambientació i experiència sensorial

Il·luminació: llum natural o blanca per apreciar correctament els colors. Evita llums grogues o de colors, que poden alterar la percepció visual del vi.

Música: un ambient sonor suau que permeti la conversa sense distreure. El jazz suau, la música clàssica o instrumental funcionen a la perfecció.

Temperatura ambient: entre 18 i 20 °C és ideal per no interferir amb la percepció aromàtica del vi.

Maridatge sense interferències:

  • Pa blanc o crackers neutres.

  • Fruits secs sense sal (ametlles, nous).

  • Formatges suaus (manxec tendre, cabra fresc).
    Evita: embotits, olives, xocolata o menjars molt condimentats, ja que poden distorsionar les aromes i sabors del vi.

Decoració temàtica: mantells neutres, tovallons elegants i algun element relacionat amb el món del vi, com antics llevataps o petites bótes decoratives, aporten calidesa i coherència a l’experiència.

6. El gran moment: revelació i debat

Temps ideal: dedica uns 8–10 minuts per vi durant el tast i entre 30–45 minuts finals per a la revelació completa.

Metodologia de revelació:

  • Vi per vi: descobreix la identitat d’un en un, no tots alhora.

  • Prediccions primer: demana a cada participant que digui què creu que és abans de revelar-ho.

  • Sorpreses graduals: comença pels aspectes bàsics (color, regió) i ves afegint informació (celler, anyada, preu).

  • Debat obert: permet que expressin les seves sorpreses i canvis d’opinió.

Moments clau que sempre generen emoció:

  • Quan algú descobreix que el seu vi preferit era el més econòmic.

  • Els canvis d’opinió sobre regions o varietats “que no m’agraden”.

  • Les coincidències i discrepàncies entre participants que encenen converses apassionades.

Vols viure una experiència professional sense complicacions?

A Taca de Vi dissenyem tastos de vi a cegues personalitzats que converteixen qualsevol ocasió en un esdeveniment memorable. El nostre equip de sommeliers s’encarrega de tot perquè només t’hagis de preocupar de gaudir:

✅ Selecció de vins adaptada al teu grup i pressupost.
✅ Guia professional que condueix l’experiència amb proximitat i dinamisme.
✅ Logística completa: copes, fitxes de tast i material d’ocultació.
✅ Ambientació adequada per a l’espai escollit.
✅ Flexibilitat total: a casa teva, a l’oficina, al jardí, a la terrassa o entre vinyes.

Participantes blindados oliendo sus copas con botellas numeradas sobre una mesa de madera y luz natural

Experiències disponibles

Organitzem experiències a mida, però si ho prefereixes, et podem suggerir algunes de les opcions de cata que fem habitualment:

  • Tastos familiars: grups de 6 a 12 persones, ambient relaxat i distès.

  • Esdeveniments corporatius: cates de vins per a empreses com una nova forma de team building dinàmic i molt més original.

  • Celebracions especials: aniversaris, aniversaris de casament, comiats o trobades entre amics.

  • Tastos temàtics: per regions, varietats, estils o preus.

Aquest estiu, atreveix-te a descobrir el vi d’una manera completament nova

Un tast de vins a cegues no és només una activitat: és una experiència que canvia perspectives, genera converses autèntiques i crea records duradors.

T’imagines la cara dels teus convidats quan descobreixin que el seu vi preferit és precisament aquell que mai haurien triat? O quan s’adonin que els seus prejudicis sobre certes regions o preus no tenien fonament?

Preparat per organitzar el teu propi tast a cegues? Tant si decideixes fer-la pel teu compte seguint la nostra guia com si prefereixes que nosaltres ens encarreguem de tot, contacta amb nosaltres per resoldre qualsevol dubte o planificar la teva experiència perfecta.

Aquest estiu, tanca els ulls i deixa que els teus sentits et guiïn cap a nous descobriments.

Salut per les sorpreses que estan per venir! 🍷

Últims articles

Contacta’ns

Ens posem a la vostra disposició per a qualsevol dubte o suggeriment que tingueu, així com reservar el vostre tast o demanar informació.

Marta M.
Fantástica elección, la solicité para hacerla en casa como sorpresa para el cumpleaños de mi marido, éramos 14 personas. Disfrutamos de la elección de los vinos y del maridaje de quesos. Aprendimos cosas nuevas y fue ameno y divertido
Les he recomendado a varios amigos porque es un éxito su propuesta. Está claro que a nivel de gustos cada uno tiene el suyo, pero la propuesta es muy acertada.
Jose M M.
Todo muy bien, el local, el sumiller y los vinos elegidos. Para repetir.
Daphne Tello D.
No dudéis en contar con ellos para cualquier evento. DE VERDAD!
Isabel nos atendió con una amabilidad impecable, y Enric hizo de la cata toda una experiencia, selección de vinos y quesos espectacular! Ayer fue la primera vez que trabajé con ellos, pero os puedo asegurar que no será la última.

Actualizo el comentario: segunda vez trabajando con ellos, y ya os puedo asegurar que no me planteo hacer una cata de vinos si no es con Taca de vi. Nos vemos pronto, segurísimo!! Millones de gracias por la implicación, la experiencia, y por hacerlo todo tan tan tan sencillo 🙂
Paola B.
Contratamos Tacadevi para nuestra reunión de empresa y el resultado superó todas las expectativas.
Enric es encantador y muy profesional. La elección de los vinos excelente. En el grupo había de todo y resultó muy interesante incluso para aquellos que no suelen beber vino.
Muy recomendable.
Begoña M.
Una experiencia estupenda! Esther nos ha hecho una cata de vinos para un evento y se nota que sabe mucho y que le gusta lo que hace, así que resulta en una experiencia perfecta! Gracias Esther!
Josep Palacio S.
Una molt gran experiència, molt contents amb la cata personalitzada que ens van fer. Recomanable 100%
Maria Mingorance O.
Enhorabuena por la gran experiencia y gracias por el trato humano, la enseñanza y el momento. Mi pareja y yo nos hemos ido con una gran sonrisa (que nunca falte en la vida), aprendiendo conceptos que no sabíamos, con la sensación de haber estado rodeado de amigos y con un paladar más fino.

Miles de gracias a taca de vi y sobretodo a Felip, sin duda un gran maestro del vino y una muy grata persona.
F.JAVIER VIDAL B.
Espai agradable, dinàmica fluïda sense presses, explicacions interessants i formatives.
Miquel C.
Cata bien explicada con apertura de botellas de ejemplo. Amena e instructiva. Recomiendo el curso de dos catas porque puedes probar toda la gama de vinos, incluido vermut y moscatel!. Curso totalmente recomendado.
Almudena R.
Realizamos con Taca de vi una cata de vinos con unos clientes en la tienda de Madrid, y todo salió muy bien. Los clientes quedaron muy satisfechos con la actividad.
vania G.
Enric ha organizado para nuestro pequeño grupo un evento privado inmejorable. La cata de 5 vinos con maridaje de quesos ha sido muy interesante y divertida. Seguramente volveré a contactar con él para más eventos.
Catherine D.
Organizamos una cata de vinos para un grupo de 9 personas. Todos los asistentes disfrutaron mucho de la selección de vinos y del formato de la cata. Volveremos con otro cliente o para un evento interno sin dudarlo!
Celia A.
Una cata divertida, diferente y genial!
Vareint
Muy buena experiencia: un momento excelente, ameno y lleno de detalles.
La conversación y el intercambio de información durante la cata es excelente y sales habiendo disfrutado y aprendido.
Lo recomiendo.
¡Hasta pronto y muchas gracias!
Paula Heras M.
Es genera un ambient molt agradable, ideal si estàs començant en aquest món dels vins. Vam aprendre i gaudir molt!
lidia lopez C.
Ens ho vam passar molt be
Nadia S.
Hicimos una cata de vinos en casa con el sommelier Nani Ramon y nos encanto! fue muy amable, pudo esperar porque tuvimos uan demora y aparte trajo unos vinos bonissimos y explico cosas interesantes que hasta los amantes de vino como nosotros no sabiamos. totalmente recomendable y el precio vale la pena!
Arnau F.
Carlos Eduardo Rivera S.
The experience was amazing!!! Specially for wine lover who are looking for something original and exquisite
M. B.
Hemos pasado un momento muy ameno y divertido, las explicaciones muy bien, hicimos la cata con maridaje de quesos y un pequeño juego de preguntas. Los quesos estaban muy ricos. Totalmente recomendable.
Lorena Molina C.
Gemma T.
Fa un parell de setmanes vam organitzar una activitat de Team Building amb l'ajuda de l'Enric i la Isabel. El resultat va ser excel·lent i vam rebre un feedback immillorable per part del nostre client.
És una activitat ideal per a passar una tarda divertida i interessant, aprenent i degustant vins i formatges d'alta qualitat.

Gràcies de nou!
Sara Garrido S.
Guillermo Cerezo G.
Fuimos con la empresa a una actividad de equipo y fue muy divertida, el sumiller (xavi, perdón si lo escribí mal) muy bueno y lo hizo muy ameno. Además te ponen algo de picar que ayuda a acompañar los vinos. Muy recomendable!
Cecilia R.
Buena experiencia y buenos quesos!
Claire L.
Muy buena experiencia, vinos muy buenos y sumiller que nos ha sabido trasmitir su pasión por este producto tan especial!
Maria V.
We had the most wonderful time on this tour. Our guide, Emma, was kind and knowledgeable, the wineries were beautiful, the wines amazing, and they even created a fully vegan lunch for us at the end. Everything was perfect, and we’ll definitely be booking with them again. Thank you Enric and Emma!
Guillem Asensio W.
Las mejores catas de vino de Barcelona, las recomiendo mucho!
Arseni M.
Rosa C.
Un tast perfecta … Enric ets un crack. Moltes gracies
Jordi & E.
Ha sigut una molt bona experiència.
Molt ben explicada i dirigida.
Ha sigut amena, divertida i aclaridora en les diverses preguntes que han sorgit durant el tast.
Els vins i caves ben escollits.
L'acompanyament de formatges curiós i agraït.
Una experiència totalment recomanable
martina V.
Isabel Urrios O.
Una cata excelente. Tanto por los vinos como por el sommelier.
Pasemos un día genial.
Repetiremos.
LUIS FELIPE G.
Excelente experiencia y opción diferente para gozar Barcelona. El conocimiento de Enric no deja nada que desear. Recibimos un trato que nos hizo sentir entre amigos de siempre.
Deborah G.
Molt professional, divertit i entretingut.
M Magdalena P.
L Enric ens va organitzar un cap de setmana inoblidable per el Priorat, visitarem 4 cellers i cada un d ells va tenir el seu encant, també ens va reservar els restaurants on desfruitarem de la gastronomia local exquisida amb gent fabulosa que ens varen fer sentir com a casa. Esperem tenir mes ocasions per repetir experiència. Enhorabona per la teva professionalitat i atenció rebuda ha esta un vertader plaer, gràcies.
Violeta Torrent P.
Molt bona experiència gastronòmica amb una combinació excel.lent de vins i formatges.
Xevi C.
Es interessant.
Dolores N.
Contraté el servicio para celebrar mi cumpleaños con amigas. Enric fue genial, nos lo pasamos súper bien, aprendimos mucho y fue una experiencia memorable. El servicio y los vinos excepcionales. Lo recomiendo muchísimo. Cuando vuelva a organizar una cata privada será con Taca de Vi.
Irene N.
Perfecto de inicio hasta el fin: organicé una experiencia con Enric para un evento de empresa y todos quedaron encantados. Muy recomendable!!!
Marc C.
Julian C.
Anahí C.
Experiència molt recomanable; cata i maridatge amb formatges.
Moltes gràcies Felip per transmetre la teva passió i amb bon humor.
Núria V.
Un magnífic docent i enòleg ens ha ensenyat durant dos dies com fer un tast de vins i hem tastat uns vins excel·lents. Molt bona experiència!
Tere S.
Katy B.
Hace unos días celebramos un evento de empresa en Taca de vi con cata de vinos y luego un tapeo y nos lo pasamos muy bien: la cata perfecta, la comida muy rica, y el servicio en general impecable! 100% recomendable!
Silvia Calvo M.
Hicimos una cata en grupo para nuestra empresa y quedamos encantados, la cercanía, el trato, los vinos y lo fácil que nos lo hicieron todo. Repetiremos
Bego M.
Una experiència increïble, un tast de vins i maridatge de formatges, molt recomanables. Repetirem segur
Amanda V.
Hicimos una cata de vino online para el departamento como actividad Team building y fue genial! Enric lo organizó todo fabulosamente, adaptó la cata a nuestra empresa para que fuera 100% personalizada y lo pasamos muy bien ya que nos montó un juego super divertido!
Además gestionó el envío del vino perfectamente. La actividad ha supuesto un antes y un después en el equipo después de tantos meses teletrabajando! Super recomendable!
Ariadna Lizondo J.
Una experiencia excelente. Muy profesionales y encantadores. Repetiremos seguro!!
Alba Díaz T.
Muy contentos con la cata de vinos en casa. Selección buena, explicación detallada y una organización excelente. ¡Repetiremos!
Laura P.
Molt bon servei, molt propers i molt amables. Es gaudeix dels coneixements dels sommeliers. Molts recomanable!
jordi J.
Experiència inoblidable!! La recordarem sempre. Ens van sentir molt ben acollits, l'espai meravellós, ben organitzat i ben atesos per tot l'equip, explicacions en anglès perfecte, bon menjar. Tot perfecte.
Aina Ibàñez i R.