A Taca de Vi som els teus experts en vi. Fem del tast de vi un moment de lleure, en un ambient distès on perdre la por a molts misteris del vi i descobrir nous aromes i textures.
Qui som?
Taca de vi és un projecte engegat un jove entusiasta que té una passió: el vi.
Enric Català
Sommelier de professió amb un toc atrevit i desenfadat, el seu objectiu és desmitificar el món del vi per apropar-lo a tothom, sense por.
La seva relació amb el vi va començar a Londres treballant en un restaurant, com la majoria dels que comencen en aquest món. D’això ja fa uns anys, quan el primer que li passava pel cap en olorar un vi, és que això feia olor de vi, a què si no? Una cap de sala sommelier amb molta paciència i ganes de transmetre, així com amb un bon ambient vinícola, van ser la primera trobada amb aquesta cultura i l’ham que el va fer picar per no deixar aquest món.
A partir d’aquí, i ja de nou a Barcelona, tastar centenars de vins, visitar cellers, llegir llibres, blocs, assistir a tasts, olorar-ho tot, preguntar i molestar. El vi crea inconformisme: mai se sap prou.
Els tres passos decisius que l’introdueixen de ple i el deixa encara més captivat pel que amaga aquest món, és el pas per Cellers Avgvstvs Forvm , Vila Viniteca i la cursa de Sommelier . Tres moments i situacions on es forma i aprèn a comunicar: agafa el millor de cada cas, el sacseja ben sacsejat, i acaba sortint aquest projecte personal de “Taca de vi” el 2011.
A més, ha estat professor de sumilleria per a graus professionals de l’escola d’hostaleria CETT i és membre del jurat de tast de la guia de vins ecològics Vinum Nature i membre del jurat dels Premis Vinari .
Aquest contingut apareixerà dins una finestra emergent…
Des de 2012 sumant clients satisfets













































































































































































































Contacta’ns
Ens posem a la vostra disposició per a qualsevol dubte o suggeriment que tingueu, així com reservar el vostre tast o demanar informació.