Estàs buscant els millors cellers per visitar el Priorat? Dentre totes les vinyes del Priorat que puguis trobar, a continuació, t’hem preparat un selecte llistat d’aquells cellers on podràs gaudir més de la zona i viure una experiència única.
I és que el Priorat és una de les regions vinícoles més destacades d’Espanya i del món, i compta amb nombrosos cellers que ofereixen excel·lents visites i tasts. Des de la revolució del Priorat als anys 80 i 90, els vins no han deixat d’augmentar en qualitat i prestigi internacional. A Taca de Vi coneixem molt de prop aquesta zona i els seus elaboradors, i volem compartir-ho amb tu. Si vols conèixer alguns dels millors cellers per visitar al Priorat, queda’t llegint aquest article.
Merum Priorati
Merum Priorati, fundada el 2013, és un reconegut celler ubicat al pintoresc poble de Porrera. Es troba en un entorn privilegiat al Priorat, on el clima mediterrani i el sòl pissarrós anomenat “llicorella” brinden condicions ideals per al cultiu de la vinya. El celler treballa principalment amb les varietats de raïm Garnatxa i Carinyena, que són emblemàtiques de la regió, i s’esforça per reflectir l’autenticitat del terrer a cada ampolla.
El celler té una de les sales de tasts més elegants de la comarca, amb un disseny i mobiliari minimalista, i un espai ampli i sobri.
Ofereixen la possibilitat de visitar les seves vinyes amb un clàssic 4×4 i vibrar amb els pronunciats pendents on estan plantades les seves vinyes.
En acabar, una ràpida visita a les seves instal·lacions i acabar tastant els seus 4 deliciosos negres amb un petit aperitiu.
Els seus vins es caracteritzen per la seva intensitat, estructura i complexitat. El curós procés de vinificació, que combina tècniques tradicionals amb mètodes moderns, permet crear vins amb una marcada expressió de fruita madura, notes especiades i tanins suaus. Aquests vins tenen una gran capacitat d’envelliment i evolucionen de manera elegant a l’ampolla.
Cal Batllet
Cal Batllet és un microceller situat al reconegut poble vinícola de Gratallops. Dirigida pel vigneron Marc Ripoll (propietari, viticultor i elaborador), aquest petit celler elabora tan sols 15.000 ampolles a l’any però d’una qualitat i personalitat excel·lents. Destaca per produir l’únic vi del món elaborat amb el raïm blanc Escanyavella, un rara avis que no deixa indiferent i que agrada a aquelles persones que busquen vins singulars (però deliciosos).
Situada en una antiga casa de poble, tot el celler és de petites dimensions i no disposa d´una sala de tasts espectacular. Ni falta que fa, ja que el soterrani acull una petita i històrica sala de criança amb molt d’encant on es realitza el tast, s’explica la seva història, la seva filosofia, etc. I és que el Marc és pura passió i transmet amb afecte l’amor pel seu treball.
Cal Batllet s’enorgulleix de cultivar les seves vinyes, utilitzant pràctiques viticultores sostenibles i respectuoses amb el medi ambient. El celler treballa principalment amb les varietats de raïm Garnatxa i Carinyena, que creixen en terres de pissarra característics del Priorat.
Els seus vins negres són el resultat d’una selecció acurada de raïms i un procés de vinificació meticulós. Amb una criança adequada en bótes de roure, els vins de Cal Batllet adquireixen complexitat aromàtica i estructura, oferint una experiència sensorial única. Aquests vins són apreciats pel seu equilibri, intensitat afruitat i elegància.
Cal Pla
Cal Pla és un reconegut celler situat a Porrera, un dels pobles més pintorescos del Priorat. Amb una història vitivinícola que es remunta a mitjans del segle XIX, el celler ha sabut conservar les seves històriques instal·lacions de criança, sent així un dels cellers amb més solera del poble i més interessants de visitar.
Sorprèn per la sala de criança de sostres alts i arcs. Les parets pintades i escrits referents al vi i les seves bondats. Així com antics bótes de més de 100 anys i que encara es fan servir per envellir els seus vins més joves.
Al capdavant del celler trobem Joan Sangenís que a finals dels 80 va decidir, juntament amb el seu pare, elaborar el seu propi vi, embotellar-lo i comercialitzar-lo. Una mica poc comú en aquesta època. I fins avui que s’ha convertit en un dels cellers de referència de la comarca, amb vins tan destacats com Mas d’en Compte blanc o el seu negre més personal, Planots.
Són vins que no segueixen la tendència actual de lleugeresa i poc cos, sinó que s’ha mantingut ferm en vins amb estructura, robusts, de tanins vius, però amb tota la mineralitat, l’elegància i la personalitat que li dóna la pissarra del Priorat.
Es caracteritza per treballar amb varietats autòctones com la Garnatxa i la Carinyena, però també ha incorporat varietats internacionals com la Cabernet Sauvignon. El seu objectiu és crear vins que reflecteixin l’autenticitat i la riquesa del terrer del Priorat, tot aprofitant al màxim les característiques úniques de la regió.
Cada ampolla és el resultat d’una cura artesanal i un coneixement profund del terroir.
Mas Alta
Mas Alta és un prestigiós celler situat al nord del Priorat, al petit poble de La Vilella Alta. Fundada el 1999 per dues famílies belgues apassionades pel vi, el celler ha aconseguit reconeixement mundial pel seu enfocament a la producció de vins d’alta gamma i qualitat excepcional.
Després d’un llarg període d’obres, a la primavera del 2023 van inaugurar el centre de visites amb què pretenen rellançar l’enoturisme amb una aposta clara per l’excel·lència. I és que en aquestes noves instal·lacions no han estalviat en detalls ni en bon gust. Amb vista a les vinyes i al poble de la Vilella Alta, han construït diferents sales de tasts també preparades per albergar esdeveniments d’empresa, menjars, presentacions, etc. Tot en un ambient distingit, d’acord amb l’elegància i la subtilesa que expressen els vins del celler.
Al camp conreen les varietats autòctones com la Garnatxa i la Carinyena, però també incorporen varietats internacionals com la Cabernet Sauvignon i la Syrah per agregar complexitat i matisos als seus vins. El celler treballa amb vinyes situades en vessants costeruts, on les vinyes lluiten per trobar nutrients als sòls de pissarra, cosa que es tradueix en raïms de gran concentració i caràcter.
Els vins de Mas Alta són reconeguts per la seva expressivitat, elegància i capacitat d’envelliment. Cada collita es vinifica amb precisió i dedicació, cercant ressaltar l’autenticitat del terrer i capturar l’essència del Priorat. Els vins resultants són complexos, amb una combinació equilibrada de fruita, notes especiades, tanins fins i una llarga persistència a la boca.
Ferrer Bobet
El celler Ferrer Bobet és un dels grans emblemes del Priorat. El 2002 va ser fundada per Sergi Ferrer-Salat i Raül Bobet, dos amics que compartien i comparteixen la passió per l’enologia i la visió d’elaborar vins d’una qualitat excepcional.
El celler està situat en un vessant a una altitud de 700 metres i compta amb el que segurament és la sala de tasts més espectacular de la zona, tota envidriada i amb impressionants vistes de les muntanyes circumdants. Per la qualitat i el prestigi dels seus vins, i per l’espai excepcional on es tasten, visitar Ferrer Bobet és gairebé una parada obligatòria quan es visita Priorat.
El celler Ferrer Bobet és conegut per produir vins d´alta qualitat utilitzant mètodes tradicionals de vinificació. Se centren en les varietats de raïm autòctones de la comarca del Priorat, com la Garnatxa, però sobretot a la Carinyena. A més d’algunes varietats internacionals com la Syrah i la Cabernet Sauvignon.
Alguns dels vins més coneguts de Celler Ferrer Bobet inclouen el seu vi estrella, Ferrer Bobet Selecció Especial i el Vinyes Velles, on la varietat reina és la Carinyena, donant força, elegància i profunditat a uns vins que deixen empremta.
Scala Dei
El celler Scala Dei és un altre celler de visita obligat a la regió del Priorat a causa de la seva història, els seus vins i la ubicació propera a l’antic monestir que dóna nom al celler. El celler va ser fundat a mitjans del segle XIX i porta el nom de la propera Cartoixa de Scala Dei, que va ser fundada al segle XII. És reconeguda també per elaborar el primer vi embotellat del Priorat el 1974, sent aquest una llegenda viva i un vi icònic.
El celler sobretot és reconegut per elaborar els seus vins majoritàriament amb Garnatxa i menys Carinyena. I és a la Garnatxa on els vins han assolit les cotes de prestigi i reconeixement més alts, com ho demostren els vins Masdeu i Sant Antoni. Dos vins 100% d’aquesta varietat on la finor, l’elegància i la sedositat enamoren qui els prova.
També elaboren un deliciós rosat Pla de l’Àngels i un blanc únic com el Masipa.
Tots aquests vins es poden tastar a la seva històrica sala de tasts i centre de visites, amb parets de pedra, sostres alts i una enorme bóta de fusta de cirerer que sorprèn només en entrar.
Scala Dei té una llarga història vitivinícola, i les vinyes del celler estan situades en forts vessants amb terres d’argila, pissarra i calcària característiques de la comarca del Priorat. L’aposta del celler per la qualitat i la tradició li ha valgut nombrosos premis i reconeixements per part de crítics i aficionats al vi de tot el món.
Tours privats a cellers del Priorat
Et ve de gust visitar algun dels cellers esmentats? A Taca de Vi t’oferim les millors visites a cellers al Priorat. Si ets un amant del vi, no t’ho pots perdre!
A Taca de Vi volem mostrar la riquesa del vi català i ens encantaria portar-vos a visitar els cellers més prestigiosos d’una de les regions vinícoles més prestigioses durant la vostra estada a la capital catalana.
Com has pogut comprovar, el Priorat té un potencial per produir vins d’increïble qualitat: vinyes velles de Garnatxa i Carinyena plantades a terrasses i arracades de llicorella (sòl de pissarra) i un fantàstic microclima. Aquests factors clau, juntament amb els coneixements dels seus enòlegs, fan que els vins esdevinguessin excepcionals i únics. Un sommelier seleccionarà alguns dels millors cellers del Priorat on podreu tastar en tasts personalitzats, vins que us posaran la pell de gallina. A més, dinarem en un celler-restaurant on degustarem la típica gastronomia de la regió, acompanyada dels vins elaborats allà mateix. No ho dubtis i fes una ullada a les nostres ofertes!
