Acabada la primavera és moment de fer balanç dels tastos que a Taca de vi hem realitzat per a grups particulars: – Celebracions – Sopars familiars – Tastos com a regal – Comiats de soltera/o – etc. El global és molt positiu, amb desenes de tastos i grups satisfets…
Quina diferència hi ha entre un Sommelier i un Enòleg? En el món del vi és important conèixer la diferència entre un sommelier i un enòleg, conceptes que a primera vista poden semblar iguals … però que fan referència a aspectes força diferents del sector. La principal diferència? L’enòleg…
Des de fa anys el tast de vins s’ha considerat un art que enriqueix el paladar i el cor. Per la seva complexitat de sabors i aromes, el vi és capaç de sintonitzar i harmonitzar amb diferents plats: formatge, pernil, xocolata i fins i tot marihuana. L’objectiu és crear…
A la comarca del Penedès, a només 30min de Barcelona trobem el poble de Sant Sadurní d’Anoia, la capital del cava. Aquest famós vi espumós elaborat segons el mètode champenoise, troba en aquesta regió les millors condicions per plantar les varietats blanques autòctones amb que s’elabora el cava:…
Espectacle, un gran vi que s’explica per 3 raons: La zona A la comarca del Priorat també hi trobem la flamant DO Montsant, la zona que rodeja la DOQ Priorat. Tenen alguns punts en comú com les varietats, el clima, l’orografia i les vinyes velles. És a dir, té…
Dijous passat Taca de vi va realitzar un tast de vi i formatge particular per al personatge Don Javier, dintre de l’espai Upper Diagonal del programa de ràdio La Segona Hora (RAC1). Tot va començar a la passada fira MWC de Barcelona, quan en mig d’estar servint vins a…
La Sumoll és una varietat negra autòctona catalana que fins fa pocs anys a tot Catalunya no hi havia més que unes quantes hectàrees (entre 40ha i 50ha.) i a la DO Penedès no estava ni autoritzada en el seu reglament. De fet, havia de sortir al mercat amb…
Fa poc més d’1 any que he tornat als meus orígens, a Sant Cugat. Des d’aquí, on Taca de vi té ara la seva oficina, donem servei dels nostres tastos privats per a esdeveniments i particulars. Amb aquesta nova ubicació, necessitava trobar un nou proveïdor de formatges per als…
Una sortida amb amics, una celebració, un compromís amb uns clients o esdeveniments d’empresa, aquests són alguns dels casos en que Taca de vi ha realitzat tastos a catamarans des de Barcelona (Port Olímpic). Amb l’objectiu de seguir diversificant el servei de tastos de vins i donar alternatives d’espais…
Que et proposin un tast de vins per a 200 persones, és un repte. Si a més el client vol que aquest tast estigui combinat amb una activitat team-building, el repte és doble. Aquesta va ser la petició que una multinacional farmacèutica ens va fer per una convenció internacional…