01 Feb 2018
diferencias entre sommelier y enologo

Quina diferència hi ha entre un Sommelier i un Enòleg? En el món del vi és important conèixer la diferència entre un sommelier i un enòleg, conceptes que a primera vista poden semblar iguals … però que fan referència a aspectes força diferents del sector. La principal diferència? L’enòleg…

Read More

09 Jan 2018
vi i marihuana

Des de fa anys el tast de vins s’ha considerat un art que enriqueix el paladar i el cor. Per la seva complexitat de sabors i aromes, el vi és capaç de sintonitzar i harmonitzar amb diferents plats: formatge, pernil, xocolata i fins i tot marihuana. L’objectiu és crear…

Read More

08 Jun 2017
Ton Mata

  A la comarca del Penedès, a només 30min de Barcelona trobem el poble de Sant Sadurní d’Anoia, la capital del cava. Aquest famós vi espumós elaborat segons el mètode champenoise, troba en aquesta regió les millors condicions per plantar les varietats blanques autòctones amb que s’elabora el cava:…

Read More

31 May 2017
espectacle-montsant

Espectacle, un gran vi que s’explica per 3 raons: La zona A la comarca del Priorat també hi trobem la flamant DO Montsant, la zona que rodeja la DOQ Priorat. Tenen alguns punts en comú com les varietats, el clima, l’orografia i les vinyes velles. És a dir, té…

Read More

22 May 2017
la segona hora

Dijous passat Taca de vi va realitzar un tast de vi i formatge particular per al personatge Don Javier, dintre de l’espai Upper Diagonal del programa de ràdio La Segona Hora (RAC1). Tot va començar a la passada fira MWC de Barcelona, quan en mig d’estar servint vins a…

Read More

04 May 2017
Microvi tast de Sumoll

La Sumoll és una varietat negra autòctona catalana que fins fa pocs anys a tot Catalunya no hi havia més que unes quantes hectàrees (entre 40ha i 50ha.) i a la DO Penedès no estava ni autoritzada en el seu reglament. De fet, havia de sortir al mercat amb…

Read More

16 Nov 2016
wine palace sant cugat

Fa poc més d’1 any que he tornat als meus orígens, a Sant Cugat. Des d’aquí, on Taca de vi té ara la seva oficina, donem servei dels nostres tastos privats per a esdeveniments i particulars. Amb aquesta nova ubicació, necessitava trobar un nou proveïdor de formatges per als…

Read More

11 Nov 2016
tastos-vi-catamara

Una sortida amb amics, una celebració, un compromís amb uns clients o esdeveniments d’empresa, aquests són alguns dels casos en que Taca de vi ha realitzat tastos a catamarans des de Barcelona (Port Olímpic). Amb l’objectiu de seguir diversificant el servei de tastos de vins i donar alternatives d’espais…

Read More

24 Oct 2016
catas eventos

Que et proposin un tast de vins per a 200 persones, és un repte. Si a més el client vol que aquest tast estigui combinat amb una activitat team-building, el repte és doble. Aquesta va ser la petició que una multinacional farmacèutica ens va fer per una convenció internacional…

Read More

30 Aug 2016
Maridaje musica vino violoncel

Música i vi sempre han anat de la mà. Tan poden fer un bon maridatge on gaudir de la música i del vi, com poden arruinar tan un com l’altre. Així que, com qualsevol altre tipus de maridatge, és important conèixer bé el vi com la peça musical amb…

Read More