Lo mejor sobre Salanques 2009
En el marco de la Fira del vi de Falset (del que ya hablamos la semana pasada) y dentro de la cata organizada en Clos Figueras, “Tast amb dones” (cata con mujeres), una de las bodegas presentes nos pidió que habláramos del Priorat y sus vinos.
¿Cómo son sus bodegas?
Esta bodega en concreto fue Mas Doix, una de las bodegas a las que tengo más estima, por sus gentes, por el proyecto que llevan entre manos y, evidentemente, por elaborar unos vinos excepcionales. Conociendo bien la comarca, la bodega y sus vinos, no fue difícil hablar de sus características y su hecho diferencial que hace estos vinos tan singulares.
El vino en cuestión fue Salanques 2009, elaborado con uvas Garnacha y Cariñena de viñas muy viejas, y una crianza de 12 meses. Un vino amable, con una potencia controlada, con notas de fruta negra, especias, café y algo de regaliz. Muy recomendable si queremos quedar bien.
