¿Conoces todos los tipos de catas de vino que existen? A continuación, te hemos preparado un exclusivo listado con las tipologías más interesantes que puedes encontrarte.
El mundo del vino es complejo, lleno de aromas, sabores y texturas que invitan a explorar y disfrutar. Y si bien ya en otro artículo te explicamos qué es una cata de vinos y qué se hace, hoy te contamos cinco formas distintas de acercarte a este fantástico arte. ¿Empezamos?
Catas de vino verticales
Las catas de vino verticales se realizan probando varios vinos del mismo productor, pero de diferentes años o añadas. Esta experiencia permite apreciar las diferencias y similitudes de los vinos a lo largo del tiempo, revelando cómo los cambios en el clima y las prácticas de vinificación pueden influir en su sabor y aroma.
Por ejemplo, en una cata vertical, los catadores pueden probar un Chardonnay de una bodega específica a lo largo de una década, que puede mostrar cómo las variaciones en las condiciones climáticas y las técnicas de enología afectan la expresión de la fruta y la textura del vino.
Catas de vino temáticas
Las catas temáticas permiten explorar vinos que tienen un hilo conductor común, como una variedad de uva específica, una región o un estilo particular. Puede ser una excelente manera de comparar y contrastar cómo un mismo tipo de uva puede expresarse de manera diferente dependiendo del terroir, el enólogo, o el proceso de elaboración.
Por ejemplo, una cata temática podría involucrar diferentes vinos Pinot Noir de Francia, Alemania, Italia y Cataluña. A pesar de ser la misma uva, los suelos y climas particulares de las regiones de Borgoña, Baden, el Tirol, y la reconocida región catalana del Penedès, junto con las técnicas empleadas por los viticultores locales, pueden resultar en vinos con caracteres y matices muy distintos.
Catas de iniciación
Para aquellos que recién se aventuran en el mundo del vino, las catas de iniciación son una excelente puerta de entrada. Estas catas están diseñadas para enseñar los fundamentos de la degustación, incluyendo cómo identificar los aromas, sabores, y texturas básicas.
En una cata de iniciación, es común comenzar probando copas de vino más simples y accesibles, tanto vino tinto como vino blanco y rosado, enseñando a los participantes cómo utilizar sus sentidos para describir y disfrutar del vino. Con guía y práctica, hasta el más novato puede aprender a apreciar la complejidad y belleza de un buen vino.
Muchos clientes nos preguntan: ¿También se explica a qué temperatura se sirve cada vino? Claro que sí, todo esto y mucho más, lo explicamos en nuestras catas de vino en Barcelona (también contamos con catas de vinos en Madrid, catas de vino en Bilbao y catas de vino online para que puedas iniciarte estés donde estés).
Catas profesionales
Las catas profesionales son, como su nombre indica, orientadas hacia aquellos con un conocimiento más profundo y serio del vino. Pueden ser dirigidas por sommeliers, enólogos, o críticos de vino, y a menudo implican la evaluación de vinos exclusivos, que cuestan mucho de encontrar o de muy alta calidad.
En estas catas, los detalles como la acidez, el cuerpo, la complejidad y el potencial de envejecimiento son discutidos y evaluados en profundidad. Estas catas pueden ser de gran valor educativo para aquellos que buscan profundizar su entendimiento y aprecio por el vino, sumergiéndose en un análisis sensorial que no dejará a nadie indiferente.
Catas con maridaje
La combinación de vinos con alimentos, o maridaje, es un arte en sí mismo. En nuestras sesiones de maridaje de vinos en Barcelona, exploramos cómo diferentes vinos interactúan con distintos platos, realzando o contrastando sus sabores.
En una cata con maridaje, podrías disfrutar de un Sauvignon Blanc con una ensalada fresca, seguido de un Pinot Noir con un plato de carne tierna, descubriendo cómo los vinos y los alimentos juegan entre sí, creando una experiencia gastronómica completa y armoniosa. También es muy usual hacer maridajes con quesos, jamones y otros embutidos, así como diferentes tipos de cocina.
Desde el principiante hasta el experto, hay una cata de vinos para todos los gustos y niveles de experiencia. Tanto si estás explorando la complejidad de una sola variedad a lo largo del tiempo, o sumergiéndote en la rica experiencia del maridaje, la cata de vinos es una aventura sensorial que despierta y deleita los sentidos.
Catas de vino a domicilio
¿Todavía no has encontrado el estilo que más te encaja? Tranquilo/a, también tenemos el servicio de catas de vino a domicilio, en el que nos desplazamos con todo lo necesario (botellas de vino, maridaje…), para que no te tengas ni que mover de casa. Este tipo de catas de vino, es ideal para fiestas de cumpleaños y eventos privados.
